Roșii sunt una dintre cele mai populare și mai folosite legume vreodată. Mulți mari bucătari și experți în gastronomie nu își pot permite din cauza gustului lor unic. Să ne uităm la modul de pregătire pasta de tomate.
Roșiile sunt reale combina într-un număr mare de mese, sub diferite forme. Sunt adesea folosite sub formă de piure de tomate.
Cu toate acestea, dacă aveți opțiunea, cu siguranță nu vă recomandăm să cumpărați piure de roșii în magazine clasice, dar îl puteți pregăti acasă. Este mult mai gustos.
Deci, cum să preparați în mod corespunzător piure de roșii de casă acasă? Vom răspunde la această și la alte întrebări în articolul de astăzi.
De ce ar trebui să mâncăm roșii în fiecare zi?
Roșii originar din America Centrală și de Sud.
Probabil cândva pe la mijlocul secolului al XVI-lea a ajuns și în Italia, unde sunt considerați unul dintre cele mai importante ingrediente ale bucătăriei lor.
Nu erau utilizate în mod obișnuit în bucătărie până la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Până atunci, era o roșie sau cu alte cuvinte roșie comestibilă doar o plantă ornamentală.
Ce conțin roșiile și de ce sunt sănătoase pentru corpul nostru?
Ar fi ideal, dacă am mânca roșii în fiecare zi, întrucât acestea sunt extrem de benefice pentru corpul nostru.
O roșie clasică conține:
-
len 22 de caloriioferă omului aproximativ 28% zilnic livra vitamina C 95% Apă 4% sunt glucide, din care jumătate alcătuiesc glucoza si fructoza restul este fibre insolubile
Deci, puteți vedea că roșiile sunt de fapt foarte bogate în diverse vitamine și minerale.
DIN vitamine Sunt vitamina C, vitamina K sau mai multe tipuri de vitamina B.
DIN minerale în special calciu, fier, magneziu sau potasiu, cupru, mangan și seleniu.
Când este cea mai bună roșie?
Cele mai bune și mai sănătoase sunt cele mai roșii fructe.
Această legumă este purtătoarea așa-numitelor carotenoid (colorant roșu), care este, de asemenea, plin antioxidanți, care protejează organismul împotriva cancer de sân, stomac sau prostată.
Gem dulce de prune
Ai gustat gemul de prune? Citiți articolul nostru despre cum să pregătiți o gem dulce chiar la fel ca de la bunica.
Care sunt beneficiile roșiilor pentru corpul nostru?
Roșie este într-adevăr un superaliment pe care ar trebui să îl includeți cu siguranță în dieta obișnuită.
Vedeți ce afectează toate roșiile din corpul nostru favorabil:
-
lupta impotriva inflamație și stres oxidativ reduce nivelul colesterolului din sânge încetini procesul arsurilor solare reduce riscul formării cheagurilor de sânge
Ca piureul de roșii?
Cel mai comun ingredient din roșii este piure clasic de rosii, ceea ce nu poate fi permis de mulți bucătari.
Excelent piure de roșii care îți reîmprospătează și ridică mâncarea te poți pregăti și pentru tine acasă.
Cum să o facă? Urmați pașii noștri detaliați.
Selectarea și prepararea roșiilor
O parte foarte importantă înainte de a găti piureul de roșii este pregătirea corectă și selecția de calitate a roșiilor. Este întotdeauna bun pentru ei reclasificați și aruncați piesele putrede, mucegăite sau infestate.
În cazul piureului de roșii, chiar și o roșie stricată îi poate afecta gustul.
După cum sa menționat mai sus, cele mai sănătoase și mai gustoase roșii sunt cele care sunt bine maturat, roșu și moale. Dacă nu aveți astfel de roșii, nu ezitați să le coaceți undeva în cameră
Roșiile au copt în acest fel, apoi în mod corespunzător noi spălăm A scăpăm de noi toti impurităţi, precum sol sau unele spray-uri chimice.
Acest lucru se datorează faptului că orice impuritate poate indica, de asemenea, gustul rezultat al suprapresiunii în sine.
După curățare tăiați roșiile în bucăți mai mari, puneți-le într-o oală mare și adâncă A potop curat cu apă într-un raport 1 litru de apă la 10 kilograme de roșii.
Gătirea roșiilor
După pașii anteriori, se rezumă la el gătit. Gătim întotdeauna roșii pentru mediu și încă le amestecăm, pentru a nu le arde.
De îndată ce roșiile fierb, sunt frumoase Drăguț și moale, gătitul nostru s-a terminat. Acest amestec ulterior împingem sau trecem printr-o sită.
Strecurându-ne, realizăm că vor roșii fără coji și boabe.
În mod ideal, acest amestec este încă gatiti un timp la foc mic, a se corecta îngroșat. Poti sa adaugi sare si piper după propriul gust.
Cu toate acestea, un număr de bucătari de frunte în lor cărți sau pe Internetul recomandă lăsarea piureului de roșii complet curat, fără aditivi.
Datorită acestui fapt, va deveni unul real universal materii prime, care se încadrează în toate.
Depozitarea și conservarea piureului de roșii
Piure de roșii terminat este necesar puneți în sticle și depozitați.
Sunt ideali sticle cu închidere de brevet, care este necesar înainte de umplere Clătiți bine și încălziți.
Când avem piureul de roșii umplut în sticle, începem sterilizarea.
Sterilizăm la temperatura 80 ˚C timp de aproximativ 5 până la 10 minute. Este întotdeauna mai bine să durezi mai mult.
După sterilizare, este important să depozitați sticlele pe loc mai rece. După deschiderea acestora, vă recomandăm procesați suprapresiunea imediat, deoarece s-ar putea defecta.
Congelarea piureului de roșii
În al doilea mod, cât poți pasta de tomate păstrarea și depozitarea este a lui congelare.
Lăsați amestecul de roșii după gătit răcire, umpleți-l în sticle de sticlă și turnați ulei de măsline.
Apoi puneți sticlele închise în frigidere, unde ar trebui să reziste piureul de roșii 3 până la 4 săptămâni. Dacă trebuie să păstrați piureul de roșii mai mult timp, încercați să-l introduceți congelatoare. În stare înghețată ar trebui să te durează până la 9 luni.
Cum se folosește piureul de roșii?
Pasta de tomate aparține cu adevărat printre aceia cele mai universale materii prime, pe care le puteți adăuga la aproape orice masă.
Un număr mare de bucătari nu o pot permite și trebuie să aibă întotdeauna destule în bucătăria lor. Desigur, piureul de roșii este folosit în cea mai mare parte în bucătăria italiană, deoarece este transformat într-un sos pentru pizza preferată.
Suprapresiune cu toate acestea, poate fi ușor consumat și pentru frig, când se potrivește ca. aromatizat sos la favorite nachos sau sub forma de suc de roșii până în prezent extrem de popular smoothie-uri.
Suc de roșii sunt utilizate în principal în diete de reducere, deoarece este o masă hrănitoare, care îți va furniza corpul energie.
Suprapresiune este, de asemenea, folosit pentru a pregăti un favorit supă de roșii, paste la cuptor sau gulaș.
Cum se pregătește supa de roșii?
La sfârșitul articolului nostru, am decis să vă mulțumim minunat reţetă la cei extrem de populari supa de rosii din piure de rosii.
Reţetă este intr-adevar simplu și nu trebuie să fii un maestru în bucătărie pentru a-l stăpâni.
Noi vom avea nevoie:
-
120 de grame de piure de roșii de casă 1 bucată de ceapă 1 bucată de frunze de dafin 4 bucăți de piper întreg nou 1 bucată de cuișoare sare piper negru măcinat 2 linguri ulei de orez 1 lingură făină simplă zahăr pătrunjel tulpină pâine
Întregul abordare începe prin fierbere de aproximativ un litru de apă pură, la care, la încălzire, adăugăm roșie suprapresiune. Apoi adăugăm ceapa curatata, frunza de dafin, piper proaspat, cuisoare, putina sare si piper.
Tot amestecul atunci gatim la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Apoi adăugați la supă orez și gătește-l încet. Să ne pregătim tort cu ulei și făină și se toarnă în jur 200 ml de apă. Se amestecă și se toarnă în supă.
Atunci doar gatiti scurt la foc mic, Alternativ, putem aromă cu zahăr. Cu toate acestea, depinde de fiecare gust individual.
Supa este ideală pentru a o servi cu crutoane de pâine. Sperăm să vă placă.
Concluzie
Roșii sunt aici cu noi de foarte mult timp și poziția lor în Bucătăria mondială este într-adevăr extrem de importantă.
Nu numai că sunt extraordinare gustos, dar conțin și cantități mari vitamine si minerale, care pentru corpul nostru ei prosperă și îi dau lipsa de forță și vitalitate.
Literalmente materie primă universală, pe care le puteți adăuga la aproape orice masă, roșiile devin datorită piure de tomate, pe care îl poți, desigur, Cumpără chiar și în clasici magazine sau supermarketuri.
Cu toate acestea, garantăm că nu va fi niciodată așa excepțional și de înaltă calitate, ca atunci când faci acest miracol gătești acasă, și cel mai bun din roșii de casă sau din roșii de la fermierii locali.
În acest fel vei fi aproape sigur că roșii nu au suferit niciun tratament chimic special și este într-adevăr fructe sănătoase.
Dacă ați citit articolul nostru, credem că înțelegeți acest preparat Piureul de roșii nu este chiar dificil și, pe lângă bucătarii experimentați, chiar și începătorii complet pot face acest lucru.
În concluzie, adăugăm doar că este piureul de roșii este ideal pentru a se prepara în timpul sezonului de roșii, întrucât aveți nevoie de fructe mai coapte și mai mari pentru a le prepara.