Se presupune că cea mai bună pizza alternativă pe care am reușit-o vreodată:-).
Pizza excelentă fără gluten și fără lactate
Ingrediente
- pe drum:
- 1/2 kg dovlecei
- 3 ouă
- 20 ml de apă
- 200 g făină Schär Mix B
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 lingurite sare
- o treime dintr-o linguriță de piper negru
- 2 catei de usturoi
- După coacerea crustei de pizza:
- 1/2 cutie de roșii decojite 200 g
- 1 lingura ulei de masline
- sare
- piper negru
- busuioc uscat sau proaspăt/aproximativ o jumătate de lingură
- 1 cățel de usturoi presat
- Spre cer:
- câteva bucăți de slănină
- roșii proaspete
- după coacerea ruculei
Abordare
Curățați dovleceii și radeți-l grosolan. Nu stoarcem apa din dovlecei.
Amestecăm ouăle cu toate ingredientele pentru aluat (am amestecat anterior bicarbonat de sodiu în făină) și facem aluatul.
Se toarnă pe hârtie de copt într-o matriță de aproximativ 26x34 cm.
Se coace aproximativ 20 de minute la 180 - 200 ° C.
Dupa coacere, intepam usor carcasa cu o furculita si pregatim un amestec din rosii, pe care le intindem pe carcasa.
Ornăm după gust, am copt câteva felii de slănină Orava și roșii proaspete feliate timp de 15 minute.
După ce am copt pizza, am adăugat rucola proaspătă.
Lívia Mikulčíková
Ador gătitul și coacerea și misiunea mea este să vă arăt, care trebuie să urmeze o dietă fără gluten și fără lactate, cum să gătiți gustos, rapid și eficient. Voi fi bucuros să vă sfătuiesc, așa că nu ezitați să întrebați, să citiți și să gătiți:-). Vezi toate articolele lui Lívia Mikulčíková →