Clasicul Crăciunului din spatele scoarței mari este cu adevărat excelent.
Ingrediente
Abordare
Pe drum: Într-un castron mai mare, amestecați făina cântărită cu sare și zahăr.
Adăugați untul tăiat cubulețe reci și procesați o pesmet fin cu vârful degetelor.
Adăugați treptat apă rece până când aluatul se alătură într-o pâine solidă. Înfășurăm aluatul în folie și îl depozităm la frigider timp de o jumătate de oră.
Mai târziu, pe o placă făinoasă, rotiți-o într-un cerc gros de aproximativ jumătate de centimetru grosime, împăturați-o în jumătate, apoi într-un sfert, apoi transferați-o într-o matriță pentru tort (nu trebuie să fie unsă). Întindeți aluatul înapoi (jumătate - întregul cerc) și apăsați-l ușor pe fundul și părțile laterale ale matriței.
Tăiem marginile și din calea tăiată putem tăia stele mici într-un tiv decorativ.
Puneți stelele și aluatul în formă în frigider până pregătim umplutura.
În umplutură: într-un castron, amestecați ouă întregi, sirop de arțar, sirop auriu (sau bulion de zahăr), sare, zahăr brun, vanilie, unt topit (nu fierbinte) și în cele din urmă amestecați amidon de porumb.
Tocăm pecanele aproximativ și le presărăm pe un aluat răcit, turnăm o umplutură și așezăm stelele tăiate de-a lungul marginii.
Coaceți tortul într-un cuptor încălzit 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute.
Se lasă să se răcească complet și se servește cu o lingură de frișcă proaspătă.