Gătit - Rețete - Produse de patiserie și deserturi

Din plăcinta cu pere nu trebuie să lipsească scorțișoară, ghimbir și miere.

Plăcintă mere

Ingrediente:
Pe drum:
  • 500 g pere
  • 1 lingura suc de lamaie
  • 200 g unt sau margarină înmuiată
  • 150 g zahăr brun
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • coaja de 1 lămâie netratată chimic
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • o jumătate de linguriță de nucșoară măcinată
  • 4 galbenusuri de ou
  • 400 g făină simplă
  • o jumătate de pachet de praf de copt
  • o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 70 g miere lichidă
  • 250 ml de zeama
Gratuit:
  • 4 praf alb de sare
  • 100 g zahăr pudră
Pregătire:
  1. Pentru a pregăti aluatul, curățați de pere, tăiați cubulețe mici și stropiți cu suc de lămâie.
  2. În misiune, bateți untul sau margarina cu un bătător electric de mână la cel mai înalt grad de supraveghere. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, coajă, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și gălbenușuri și bateți timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă făina cu praful de copt și sifonul și, alternativ cu mierea și cu zeama, se bate până la mediu. Se amestecă ușor în pere. Aplicați aluatul într-o formă unsă și făinată și netedă. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se pre-coace (aproximativ 40 de minute).
  3. Pentru a pregăti bejul într-o misiune, bateți albusurile cu sare la cel mai înalt grad de duritate. Bateți zahărul scurt. Aplicați goi pe o prăjitură fierbinte și folosiți o lingură pentru a crea mici depresiuni. Puneți la cuptor și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
  4. Lasa tortul sa se raceasca in matrita.

TIP: Pentru un gust mai bun, putem înlocui mierea cu sirop de arțar.