Am întâlnit deja rețete pentru diferite tipuri de plăcinte, dar niciuna nu a fost umplută cu varză. O facem întotdeauna pentru sărbătorile de Crăciun, dar și ori de câte ori vrem să ne deghizăm și să ne amintim de parfumul de Crăciun.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Din făină, ou, apă și sare, pregătim un aluat, care să fie mai moale și suplu, astfel încât plăcintele să fie destul de moi după gătit.
Tocăm mărunt varza și fierbem la foc mic până se înmoaie în ulei. Înainte de final, adăugați piperul negru măcinat și sare după gust. Lasă varza să se răcească. Între timp, vom pregăti o stropire. Prăjiți ceapa și slănina frumos într-o tigaie crocantă într-o singură tigaie. De asemenea, vom prepara bryndza și mărar tăiat cubulețe.
Apoi facem plăcinte din aluat, pe care îl umplem cu varză înăbușită. Le punem în apă clocotită sărată. Dupa ce plutesti la suprafata, gateste inca 5 minute. Apoi le ducem într-un castron cu apă rece (dar doar pentru puțin timp) și apoi într-un recipient pregătit. Se presară cu slănină prăjită și ceapă, bryndza și mărar. Așa continui cu fiecare strat. La final, toarnă unt topit peste ele.