Fructele sunt una dintre sursele de bază de vitamine și minerale. Datorită acestuia, ne putem îmbogăți corpul cu substanțele nutritive necesare, necesare unui stil de viață adecvat. Dieta noastră trebuie să conțină cel puțin 400g de fructe și legume sub diferite forme, împărțite în cel puțin cinci porții pe parcursul zilei. 1 Fructele sunt o sursă importantă de fibre, potasiu, vitamina C și acid folic, care sunt o prevenire excelentă a multor boli. 2 .
Din păcate, fructele proaspete sunt în multe cazuri o afacere pur sezonieră. Vara s-a terminat, iar acum este momentul potrivit pentru ca sucurile și piureurile să le fie de folos. Știi ce arome preferă slovacii? Un sondaj Millward Brown din 2015 a arătat că gusturile adulților și copiilor sunt foarte asemănătoare. Sucul de portocale este preferat de 30% dintre adulți și 23,3% dintre copii. 21,3% dintre adulți și 29,3% dintre copii le place sucul de mere.
Portocala este unul dintre cele mai populare fructe din lume. Este cunoscut în principal pentru concentrația sa ridicată de vitamina C, care este un antioxidant. Pe lângă acidul ascorbic (cu alte cuvinte, vitamina C), sucul de portocale este bogat și în fibre, vitamina B1, potasiu și calciu. Dar nu toată lumea știe că consumul de suplimente de vitamine nu aduce aceleași beneficii ca un pahar de suc de portocale 3 .
Merele, precum portocalele, conțin fibre și vitamina C. Au efecte antioxidante și au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Un pahar de suc de mere 100% sau un pachet de piure este o sursă completă de vitamine, minerale, fibre și pectine, importante pentru un stil de viață sănătos.
38,3% dintre adulții slovaci recunosc că dieta lor este slabă în legume 4 și, prin urmare, sucurile de legume nu sunt foarte populare pentru ei. Sucurile multi-vegetale sunt alegerea a doar 1% dintre copii și adulți. Sucul de roșii este popular doar la 1,3% dintre adulți și 0,7% dintre copiii 5 .
„Există mulți factori care afectează un aport atât de scăzut de sucuri de legume de către slovaci. De la gustul sucurilor - legumele sunt mai puțin pronunțate și dulci decât fructele - la factorii culturali care rezultă din obiceiul de a bea aceste produse. Este păcat, deoarece sucurile de legume, în special roșiile, conțin potasiu, care reglează tensiunea arterială. În plus, roșiile sunt valoroase ca sursă de licopen. În schimb, o astfel de vitamină A din sucul de morcovi asigură dezvoltarea și funcționarea corectă a pielii corpului, a membranelor mucoase și a ochilor. Un pahar de suc de morcovi pasteurizat (200 ml) va asigura o doză zilnică medie de vitamina A. Sucurile de legume cu pulpă conțin fibre importante pentru buna funcționare a sistemului digestiv. ” explica MUDr. Peter Minárik, gastroenterolog de la Institutul Oncologic din St. Elizabeth la Bratislava.
Sucurile de roșii și de legume 100% nu au zahăr sau îndulcitori adăugați. Legislația actuală permite adăugarea numai vitaminelor, mineralelor, sării și condimentelor în sucurile de legume. În schimb, pentru toate sucurile, indiferent de ambalaj (cutie sau sticlă), este interzisă adăugarea de conservanți, coloranți și arome.
Un pahar de suc sau o pungă de piure pe zi este o modalitate ușoară de a oferi corpului dvs. mulți nutrienți valoroși, cum ar fi vitaminele, mineralele, antioxidanții și alte ingrediente biologic active. Merită să ne amintim că substanțele conținute în sucuri și piureuri sunt ușor absorbite în corpul copiilor și al adulților.
Campania „Sucuri și piureuri”. Vitaminele sub formă SMART ”este finanțat din Uniunea Europeană și Republica Polonia, precum și din Fondul pentru sprijinirea fructelor și legumelor și a membrilor KUPS.
Mai multe informații despre campanie sunt disponibile pe site www.dzusyapyre.eu și pagina de fan „Live Smart” de pe Facebook.
Asociația Uniunii Naționale a Producătorilor de Suc (KUPS) este o organizație non-profit care reunește producători și alte persoane juridice care cooperează direct cu industria sucurilor, nectarului și băuturilor. Din 1993, Asociația a reprezentat industria în inițiativele interne și ale UE, cooperând cu instituții de cercetare, laboratoare, precum și cu organizații industriale naționale și internaționale. De asemenea, organizația aduce beneficii consumatorilor prin sistemul său de control voluntar, care își propune să asigure o înaltă calitate a produselor din suc. În plus, KUPS desfășoară mai multe activități publicitare și educaționale care promovează obiceiuri alimentare sănătoase, inclusiv cinci porții de legume și fructe, unde o porție poate fi înlocuită cu suc.
Pentru mai multe informații despre KUPS, vizitați: www.kups.org.pl
1 World Health Report 2002. Reducerea riscurilor, promovarea unei vieți sănătoase. Geneva, Organizația Mondială a Sănătății, 2002