potrivit

În general, femeile sunt de două ori mai susceptibile de a fi interesate de etichetă decât bărbații.

Bratislava, 4 martie (TASR) - Doar o cincime dintre cumpărători studiază etichetele produselor alimentare. Acestea sunt adesea persoane cu studii universitare, cel mai adesea în vârstă de 45-54 de ani. Dimpotrivă, până la patru din zece slovaci nu respectă niciodată etichetele produselor alimentare. Printre aceștia se află în principal șomerii, pensionarii, dar și studenții, printre care peste 40 la sută nu sunt interesați de compoziția alimentelor. În general, femeile sunt de două ori mai susceptibile de a fi interesate de etichetă decât bărbații. Acest lucru a fost demonstrat de un sondaj al Asociației pentru Sănătate și Nutriție.

Atunci când cumpără alimente, slovacii sunt cei mai interesați de preț. Acest lucru este de înțeles, deși cele mai importante informații despre alimente pot fi găsite destul de diferit de etichetele colorate cu suma în euro. Eticheta spune multe despre calitatea, valoarea nutrițională și compoziția alimentelor.

"Cu un interes scăzut pentru etichetă și, prin urmare, calitatea alimentelor, ne pierdem pentru o dietă valoroasă. Un produs cu un preț mai mic conține adesea mai puțină materie primă de bază pentru care cumpărăm alimente." subliniază Jana Jurkovičová de la Asociația pentru sănătate și nutriție. Potrivit acesteia, informațiile privind compoziția produsului și tabelul valorilor nutriționale ar trebui să fie acordate o atenție specială pe etichete. Acest lucru se aplică, de exemplu, produselor din carne. În plus față de diferitele ingrediente, cifrele compoziției includ procentul de carne din cârnați sau componenta de fructe din sucuri și merită întotdeauna să luăm în considerare raportul calitate/preț.

Tabelul nutrițional, la rândul său, listează conținutul celor trei nutrienți de bază: grăsimi, carbohidrați și proteine. În cazul produselor grase, de exemplu uleiuri, margarine sau produse de cofetărie sau lactate, se indică raportul acizilor grași saturați și nesaturați din grăsimi. Principiul este că, în dieta noastră, acizii grași nesaturați ar trebui să predomine peste cei saturați, care, atunci când sunt consumați în exces, cresc nivelul colesterolului din sânge. Prin urmare, ar trebui să alegem în special produse cu un conținut mai ridicat de acizi grași nesaturați. Alimentele sănătoase le includ și pe cele care conțin carbohidrați complecși precum amidon sau fibre și, dimpotrivă, nu conțin zaharuri simple sau glucoză sau sirop de glucoză-fructoză.

Un instrument util care a facilitat recent producătorilor să își găsească drumul în jurul valorilor nutriționale este furnizarea de informații cu privire la cantitatea zilnică recomandată de nutrienți individuali. Datorită acestuia, consumatorul va afla ce procent din doza zilnică este consumată într-o singură porție.

TASR a informat Asociația pentru Sănătate și Nutriție.