Mergeți spre pădure dimineața devreme toamna și apoi pregătiți un mic dejun delicios.
rețetă, rețetă foto, ciuperci de pădure Ciupercă de stejar (Dubák), ceapă, ouă de pui, mic dejun cu ouă, fără gluten, fără lactoză
Reţetă
1. Colectăm ciuperci
Mergem în pădure dimineața devreme și adunăm stejari gustoși, sau niște petunii sau ciuperci uscate. Acasă, verificăm din nou ciupercile și în cazul oricăror îndoieli cu privire la comestibilitatea sau necomestibilitatea lor, preferăm să nu pregătim carnea prăjită din bucățile disputate.
2. Prelucrarea ciupercilor
Curățăm ciupercile, îndepărtăm ace și frunze de pe suprafața pălăriilor. Răzuiește ușor picioarele. Tăiem ciupercile și verificăm dacă nu sunt viermi, nu le consumăm. Tăiați ciupercile sănătoase în felii și spălați-le bine pe o sită sub apă curgătoare.
3. Baza de sub ciuperci
ceapa 100 grame • ulei de floarea soarelui 3 linguri
Tocam marunt ceapa si tocanam in ulei.
condiment rasca zdrobit 1,5 lingurițe • sare 1,5 lingurițe • apă 20 mililitri
Se adaugă ciupercile, rasca, sarea și se acoperă cu apă. Se fierbe sub capac timp de 15 minute.
5. Prajiti cu ciuperci
Adăugați ouă în ciupercile înăbușite, amestecați până când ouăle sunt aruncate pe o tigaie.