Corpuri

  • 130 g proteine ​​(din aproximativ 4 ouă)
  • 1/2 linguriță sare Castello
  • 60 g de cristal curc Castello
  • 110 g migdale Belbake măcinate
  • 100 g zahăr pudră Castello
  • 135 g nucă de cocos rasă Belbake
  • 100 g de ciocolată albă Fin Carré
  • 250 ml frisca Pilos (33%)
  • 250 g Lovilio mascarpone

Salata de fructe

  • 5 buc. Kiwi
  • 15 g de miere Confeira
  • suc de 1/2 lamaie
  • 200 g afine
  • 20 frunze de mentă
Trimiteți lista de cumpărături

ABORDARE

AVEM NEVOIE

  • mixer pentru batere
  • spatulă din silicon
  • 2 pungi de patiserie
  • vârful neted
  • tava mare de copt
  • Hârtie de copt
  • castron ignifug
  • mixer smoothie

Corpuri

Bateți albii cu un vârf de sare cu un blender la viteză medie. Când începe să se formeze spuma, adăugăm treptat zahăr cristal și amestecăm masa strălucitoare și solidă. Se amestecă migdalele măcinate cu zahăr pudră și nucă de cocos. Amestecați cu grijă ingredientele libere în zăpadă cu mâna. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie cu vârful neted și aplicați cercuri cu diametrul de 8 cm pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Coaceți timp de aproximativ 15 minute la 160 ° C. Lăsați carcasele coapte să se răcească pe foaia de copt.

kiwi

Topiți ciocolata la abur. Bateți smântâna împreună cu mascarpone până la semisolid. Adăugați ciocolată topită călduță și bateți repede. Transferați crema într-o pungă de patiserie cu un vârf neted și puneți-o o vreme în frigider.

Salata de fructe

Curățați 1 kiwi și amestecați-l ușor împreună cu miere și suc de lămâie. Adăugați celelalte kiwi și afine curățate și tăiate cubulețe. Amestecăm și frunze de mentă tocate.

Servire

Aplicați crema decorativ în jurul perimetrului carcaselor și acoperiți frumos fructele în mijloc. Putem decora cu menta.