Dintre fructele exotice de acasă, probabil, mango le profită la maximum. Încă mai pot face asta. Păcat că sezonul său nu este un an întreg. Deși putem obține mango practic tot timpul, sezonalitatea se reflectă cel mai mult în gustul său. Și tocmai în această perioadă se află în „formă” maximă. Dulce, galben frumos și cu un miros unic. Dar ce ar putea fi mai bun decât să muște într-un mango dulce, galben ...
Ceașca medie de mango tocat este de aproximativ 100 de calorii. Susținătorii reducerii zahărului spun că este o bombă de fructoză, dar de ce să nu păcătuim uneori. La urma urmei, mango-urile au și multe efecte pozitive. Ceașca de mango menționată conține 100% doză zilnică de vitamina C, 35% doză de vitamina A, are o mulțime de fibre și conținut zero de colesterol.
Ei bine, câteva lucruri interesante. Stiai asta:
- Mango este unul dintre cele mai populare fructe din lume,
- mango a fost cultivat pentru prima dată acum aproximativ 5.000 de ani în India,
- În India, un coș cu fructe de mango este considerat un semn de prietenie,
- o legendă spune că Buddha a meditat la umbra unui mango,
- Mango este o „rudă” a nucilor de caju și a fisticului.
De asemenea, este interesant faptul că, ca și în cazul altor fructe, roșu pe mango nu indică coacerea acestuia. Potrivit pentru un praf de sare, suc de lime sau chili. Există mai multe moduri de a-l utiliza. Îl putem folosi ca parte a smoothie-urilor, salatelor, chutney-ului. Carnea este cel mai bine combinată cu pui sau porc. Dar, desigur, nu putem uita de deserturi.
În acest caz, pariez pe o combinație de mango, viteză și simplitate a rețetei. A fost coaptă într-adevăr rapid rapid și gust excepțional. Iar combinația sa cu nucă de cocos a creat adevăratul gust exotic.
Fursecuri de mango inversate
Ingrediente (5 - 6 prăjituri mai mici)
- 280 g făină simplă (folosesc spelta)
- 180 g zahăr pudră (poate fi înlocuit cu zahăr din nucă de cocos, dar dulceața acestuia va fi mai mică)
- 3 ouă
- 125 ml de ulei
- 1,5 ČL praf de copt
- 110 g unt (temperatura camerei)
- 250 ml apă
- 125 ml smântână
- vârf de cuțit de sare
- 50 g nucă de cocos rasă + puțină garnitură
- 1/2 mango copt (cubulețe)
pentru sirop (turnare)
- 3 PL zahăr de trestie
- 1/2 ČL esență de vanilie
- 1 PL suc de lamaie
- 3 PL de apă
Abordare
Se toarnă făina, praful de copt, zahărul și un praf de sare într-un castron mai mare. Am amestecat.
Puneți ouăle și untul în al doilea castron. Se amestecă cu un mixer manual. Adăugați treptat ulei, smântână și apă.
În cele din urmă, adăugați puțin amestecul de făină.
În cele din urmă, prelucrăm nuca de cocos rasă cu mâna.
Ungeți tăvi de copt mai mici. Puneți mango tăiat cubulețe pe fund. Se toarnă aluatul pe mango, cam 2/3.
Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 - 20 de minute.
În timp ce prăjiturile sunt coapte, vom prepara sirop de zahăr. Puneți toate ingredientele pentru siropul de zahăr în caserolă și lăsați-l să fiarbă. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Lasa sa se raceasca.
Lasă prăjiturile coapte să se răcească. După răcire, se toarnă, se presară cu nucă de cocos rasă și se toarnă peste sirop.