În zilele reci de iarnă, ne putem încălzi nu numai cu ceai cald, ci și cu hrișcă, care este cunoscută la noi în țară pentru efectele sale benefice asupra varicelor. L-am completat cu cartofi prajiti de telina. Deoarece plăcii macrobiotice nu ar trebui să lipsească de leguminoase, putem înmuia cartofii prăjiți în sos de linte. Încă o lingură murată și gata.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se toarnă 1: 3 apă peste lintea clătită. Lăsați-l să gătească împreună cu puțină arama de alge și frunze de dafin. Pe lângă conținerea mineralelor naturale, algele ne ajută corpul să digere leguminoasele. Gatiti lintea aproximativ 30 de minute, apoi adaugati sare si gatiti inca 10 minute. Când adăugăm sare, verificați dacă este suficientă apă în oală, astfel încât să putem amesteca lintea în sos după gătit. Când este puțin, adăugăm apă. Amestecăm lintea gătită și condimentăm cu umeoct. Dacă doriți să faceți sosul mai cremos, puteți adăuga cremă de legume.
Clătiți hrișca și gătiți-o cu apă într-un raport de 1: 1,5 și un vârf de sare. Lăsați apa să fiarbă, fierbeți maximum 3 minute și lăsați-o să ruleze 30-45 de minute.
Tăiați ceapa în fâșii. Țelină și morcovi pentru cartofi prăjiți. Se prajeste ceapa, cand punem ceapa pe ulei, se sare imediat. Adăugați țelină și morcovi. Prăjim în funcție de faptul că ne plac legumele crocante sau legumele moi.
Decorăm caqui cultivat acasă pe o farfurie, adăugăm murături sau varză murată pentru o lingură (nu este în fotografie, pentru că mi-am amintit-o doar când am început să mănânc:-) Le urez tuturor gust bun:-)