Valori nutritive:

    12 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 329 calorii 38 g carbohidrați 13 g grăsimi 9 g proteine

Descriere:

Din nou, vă aduc o rețetă minunată de produse de patiserie de casă! La urma urmei, ce gust are mai bun dacă nu de casă, nu? 🙂 În opinia mea, coacerea pâinii sau a oricărei produse de patiserie este oricum un pic de artă. A fost o provocare pentru mine ieri, dar îmi plac provocările. Așadar, ieri m-am dus la primele croissante de casă, care am avut mare succes și trebuie să spun că sunt cu adevărat fantastice și deloc atât de complicate pe cât credeam. O puteți face cu spatele stâng. Este important să cerneți făina printr-o sită! Nu ratați!

Gustul acela și o cantitate bogată de nuci, dovleac și semințe de floarea soarelui! Fără produse de patiserie tari și dese, așa cum cred unii când îți vine în minte cuvântul „cereale integrale”. Dar rezultatul este o patiserie moale și 100% integrală care se potrivește cu orice! 😉

Materii prime:

Aluat:

faina de spelta

Umplere:

Abordare:

Am adăugat apă caldă, zahăr, drojdie într-un castron adânc, am amestecat să se dizolve și am lăsat să se odihnească timp de 5 minute. Până acum, am cernut făina printr-o sită. Apoi l-am adăugat într-un castron în care am avut drojdia pregătită și împreună cu făina am adăugat toate celelalte ingrediente pentru aluat. Am lucrat aluatul și am plecat acoperit cu un prosop pentru a mă odihni 1 oră.

Între timp, am amestecat semințe de susan, câteva semințe de floarea soarelui și dovleac pentru a le înfășura pe o farfurie superficială. După o oră de fermentare, am preîncălzit cuptorul la 180 de grade, am ales aluatul și l-am prelucrat pe o unitate de bucătărie făinată împreună cu făină pentru un aluat nelipicios.

Am împărțit acest aluat în aproximativ 12 pâini identice mai mici. Am rulat fiecare pâine într-o formă pătrată - aproximativ 1 cm grosime. Am presărat întotdeauna fiecare pătrat rulat cu puțină nucă și semințe tocate, pe care le-am rulat apoi în diagonală și am introdus capetele în interior (ar trebui să ai forma unui colț). În cele din urmă, am scufundat degetele în apă și am învelit fiecare croissant în susan, pe care îl pregătisem înainte. Se coace pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt timp de 30-35 de minute.

prajituri

Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!