Diabetul zaharat este o boală relativ frecventă. Diabeticii trebuie să adere foarte strict la dieta diabetică, adică în special pentru a limita carbohidrații, în special zahărul alb.
13 februarie 2007 la 12:42 pm
Nu numai că este necesară îngroșarea felurilor de mâncare (sucuri, sosuri, ciorbe și supe) cu făină integrală, dar este de asemenea mai bine să folosiți făină integrală de culoare închisă atunci când pregătiți drumuri, deserturi și alte dulciuri. Tinde să se lipească mai mult, așa că trebuie folosite mai multe lichide, fie că sunt lapte sau apă călduță. În plus față de îndulcitorii de substituție, fructele uscate adaugă și un gust dulce felului de mâncare (cel mai potrivit preparat acasă, care nu este îndulcit cu zahăr - este adesea confiat în rețeaua comercială, murat în zahăr). Prin urmare, este mai bine să folosiți condimente aromate - vanilie, scorțișoară sau ghimbir - ca înlocuitor al gustului dulce.
Aportul zilnic de carbohidrați nu trebuie să depășească 150g, preferă polizaharidele (produse de panificație cu cereale integrale, cereale, leguminoase, fructe și legume). Un ajutor adecvat pentru calcularea aportului de energie din dietă este așa-numitul e-calculator, care se află aici, de exemplu. Persoanele cu diabet au adesea probleme cu supraponderabilitatea și, de asemenea, cu unele dintre bolile sistemului cardiovascular, deci este important să se limiteze aportul de grăsimi animale din dietă (în special pentru conținutul de colesterol). Se recomandă înlocuirea untului animal cu grăsimi vegetale și excluderea completă a alimentelor precum carnea grasă, cârnații și măruntaiele, produsele lactate bogate în grăsimi, gustările prăjite (chipsuri etc.) din dietă.
Aprovizionarea cu fibre (fructe, legume, produse de panificație din cereale integrale, cereale, leguminoase și cereale) este importantă, care joacă un rol foarte important în organism. Fibrele din organism leagă zahărul, grăsimile și colesterolul, împiedicându-le astfel să se depună în sânge. Acordați atenție fructelor cu un conținut ridicat de zahăr (banane și struguri, consumați într-o măsură limitată, cel mai bine este să le excludeți) și, de asemenea, alimentelor cu un indice glicemic ridicat. Pacienții cu diabet trebuie să respecte regulile dietei cu așa-numitele suplimente a doua cină. Activitatea fizică este foarte potrivită, ceea ce asigură un curs mai bun al metabolismului grăsimilor și glucidelor.
Katarína Pavlovičová, nutriționist, informații despre un stil de viață sănătos pot fi găsite pe informația gratuită 0800 152 153.