Proteina din ou este una dintre proteinele de cea mai înaltă calitate datorită spectrului aminoacizilor și valorii biologice. Ouăle sunt, de fapt unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le putem consuma.
Cum funcționează proteina din ou ca supliment nutritiv?
Proteina din ou ca supliment poate fi folosită de oricine are nevoie de ea furnizarea de proteine de înaltă calitate pentru a satisface nevoile zilnice. Proteina din ou de la renumita companie Reflex Nutrition este potrivit și pentru cei care au alergie la soia sau la produsele lactate. De fapt, proteinele din ou pot fi exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă atinge obiectivele din siluetă. Ar trebui să știți ce va face utilizarea acesteia atât pentru interior cât și pentru exterior.
Cum se face proteina din ou
În primul rând, albușul este izolat. Uscarea și zdrobirea ulterioară produce o pulbere care poate fi utilizată pentru a completa corpul cu proteine din ouă. Uneori este inclus și gălbenușul de ou, deși majoritatea suplimentelor se bazează doar pe albușuri de ou. Când auziți termenul „alb” din punct de vedere tehnic, cea mai mare parte a grăsimii trebuie îndepărtată prin filtrare. Pasteurizarea albusului de ou este la fel de complexă ca și intervenția chirurgicală. Este un proces termic foarte ridicat, cu o durată scurtă, care ucide toate organismele microbiologice. Cu toate acestea, proteinele, ca instrument pentru construirea masei musculare, rămân intacte.
Beneficiile proteinelor din ouă
Culturistii nu sunt singurii care folosesc proteine din ouă. Proteina pură din ouă este, de asemenea, utilizată la coacere, cofetărie, iar albușurile de ou sunt folosite oriunde alimentele trebuie batute pentru a fi inhalate. Pudra de proteine cu un conținut ridicat de albuș de ou are, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați, grăsimi și agenți de gelifiere (de exemplu, cauciucuri).
Proteina din ou stimulează creșterea masei musculare și s-a arătat că crește sinteza proteinelor. Aceste efecte rezultă din concentrație mare de aminoacizi, specific leucina - aproximativ 9%. Leucina este principalul aminoacid responsabil pentru stimularea sintezei proteinelor musculare post-masă. Este cunoscută singura sursă de proteine care conține mai multă leucină decât proteina din ouă zer. Ouăle conțin cu 10-20% mai multă leucină decât majoritatea celorlalte surse de proteine. Un studiu a arătat că proteinele din ouă au proprietăți anabolice mai mari decât proteinele din soia sau din grâu. Și pe deasupra creșterea producției de masă musculară mai mult decât ambele surse menționate de proteine și chiar în același venit.
Vă recomandăm una dintre proteinele din ouă de cea mai înaltă calitate 100% Proteină de albuș de ou de la Reflex, care vă garantează originea, funcționalitatea și calitatea materiilor prime.
Organismul digeră proteinele din ouă într-o măsură similară cu proteina din zer, adică repede. După consum, această digestie rapidă duce la o creștere ridicată a nivelului de aminoacizi din sânge. Celulele musculare sunt sensibile la modificările nivelurilor de aminoacizi, iar această creștere rapidă corespunde unei creșteri a masei musculare.
Un alt studiu sugerează că consumul de proteine din ouă promovează un sentiment de sațietate în același timp reduce consumul de alimente pe termen scurt. Deci ouăle pot fi benefic pentru persoanele care vor să slăbească și în același timp nu vor să simtă foame. Beneficiile proteinelor din ou nu se termină doar cu creșterea musculară, la fel și această proteină plin de vitamine, minerale și oligoelemente importante. Desigur, există multe alte beneficii în consumul de ouă.
Proteina din ou este bogată sursă de leucină, dar proteina din zer are o densitate mai mare de leucina (9% comparativ cu 11%). OMS afirmă că alergiile la lapte apar la 1% până la 4% dintre adulți. Sensibilitatea la lapte (care nu este încă o alergie) are aceeași predominanță. Și acești indivizi pot evita problema optând pentru proteinele din ouă. O mică diferență în densitatea leucinei nu joacă un rol atât de mare. Cei care au alergie la lactoză optează adesea și pentru proteinele din ouă (deși este puțin probabil să aibă probleme după consumul de zer) din cauza mai puțin carbohidrați.
Proteine din ou - nu doar la micul dejun
Cât de multe proteine din ou ar trebui să consumați depinde de mulți factori, inclusiv greutatea corporală, aportul total de proteine și dacă îl consumați singur sau împreună cu alte surse de proteine. Deoarece proteinele din ouă sunt atât de bogate în leucină, comparativ cu alte surse de proteine, nu trebuie să consumi de departe o cantitate atât de mare pentru a maximiza creșterea musculară.
Să presupunem că cântăriți 90 de kilograme și doriți doar să luați proteine din ouă. Pentru a vă maximiza răspunsul sub formă de creștere musculară, ar trebui să luați 30-40 de grame. Pentru a obține același efect cu soia, va trebui probabil să consumi 50 de grame. Proteina din ou poate fi luată în orice moment al zilei. Multe persoane, desigur, preferă proteinele din ouă înainte și după antrenament. Un laborator universitar a arătat că consumul de proteine din ou chiar și într-o cantitate minimă (în special 5 grame) regenerare îmbunătățită după antrenament după antrenament. Cu toate acestea, cele mai bune rezultate au fost observate la doze de 20 până la 40 de grame. Deoarece ouăle se descompun relativ repede, multe companii de suplimente combină ouă și zer cu o proteină de digestie mai lentă, cum ar fi cazeina. Scopul este de a crea un amestec de proteine care să ofere o eliberare mai stabilă și mai susținută de aminoacizi în fluxul sanguin. Este discutabil dacă această opțiune oferă beneficii suplimentare.
Efect secundar de ou
Ca și în cazul altor produse, ouăle pot provoca reacții alergice la unele persoane. Probabil veți afla destul de curând, deoarece efectele secundare includ flatulență, balonare, diaree și indigestie tipică. Proteina din ou poate provoca, de asemenea, flatulență într-o măsură mai mare decât de obicei. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de sulf al proteinelor din ouă. Dacă medicul dumneavoastră v-a instruit că nu trebuie să consumați acest produs din motive de sănătate, trebuie să îl evitați.
Proteina din ou este o proteină de calitate excepțională la un preț accesibil, cu nenumărate beneficii.