Ingrediente: 1 bucată de aluat pentru pliculete gyoza sau pregătește-ți alea drum: 250 g făină cernută simplă, 160 ml apă clocotită, amidon, puțină sare
Pentru umplere: 400 g carne de porc tocată, 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras, ardei iute tocat mărunt, 1 șalotă, 3 căței de usturoi, 4 buc ciuperci shiitake, 1 por mai mic, 140 g varză chineză
Sos de servire:
Apoi veți avea nevoie:
2 linguri de ulei de susan pentru prăjit, puțină apă
Abordare:
1. Aluat: Adăugați încet apă fierbinte la făina cernută cu puțină sare pentru a crea o cale antiaderentă. Lăsați-l să se odihnească acoperit timp de 30 de minute - după acest timp aluatul este gata. Apoi rotiți-o într-o clătită subțire și tăiați-o cu un tăietor rotund cu un diametru de aproximativ 8 cm.
2. Umplere: tocați toate legumele mărunt, amestecați-le cu carnea tocată, sareți ușor și condimentați amestecul (cu grijă cu sare, pliculetele se vor înmuia în sos de soia, care este sărat).
3. Puneți aluatul pregătit 1 lingura amestec, frecati-va degetul cu apa, care servește drept adeziv. Lipiți din centrul sacului până la marginea acestuia sau drept de la o margine la alta. Le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, pe care o pudrăm puțin cu amidon, astfel încât să nu se lipească de fund și le acoperim, astfel încât să nu se usuce.
4. Încălziți tigaia cu uleiul de susan, apoi așezați pliculetele și se prăjește pe o parte numai până devine aurie pentru a avea un strat crocant pe fund. Apoi adăugați puțină apă (pungile nu trebuie scufundate în apă). Aburiti 3 minute pana se evapora apa.
5. Puteți prepara cu ușurință sosul: amestecați sosul de soia cu oțetul de orez și serviți.
TIP: nu trebuie doar să faceți chiftele, să lăsați complet carnea sau să o înlocuiți cu creveți sau pui tocate. Dacă ați pregătit mai multe plicuri, lăsați-le să înghețe și să se prăjească câteva zile.
TIPUL 2: Serviți pungi pe Mâncăruri japoneze Fabricate în Japonia, care este fiecare piesă realizată manual de maeștrii japonezi. Bucate MIJ vă va însufleți masa spre deosebire de mâncărurile albe plictisitoare. Oferim cum plăci dreptunghiulare, asa de betisoare sau boluri pentru scufundări sau sosuri.