Mierea de albine adevărată este literalmente o binecuvântare în nutriție și în medicina populară. Conține doar până la zece procente zaharoză, dar aproximativ 30% zahăr din struguri (glucoză) și 30-38% zahăr din fructe (fructoză). Alte componente ale mierii care beneficiază sănătatea noastră sunt anumite enzime, vitamine, minerale și oligoelemente, de ex. fier, fosfor, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, mangan, siliciu și crom, precum și vitaminele B, C și E, precum și acizii malic, tartric, citric, lactic și oxalic. Mierea este un aliment cu multă energie (în funcție de specie, conține aproximativ 3.000 de calorii la 100 g), astfel încât doza sa zilnică nu trebuie să depășească 100 de grame la adulți și 30 de grame la copii.
Paleta de efecte
Mierea are un efect antibiotic și antiinflamator, susține și îmbunătățește digestia, întărește sistemul nervos central și, astfel, ne afectează psihicul. În general, întărește inima, mărește capacitatea organismului de a descompune substanțele nocive și este o sursă de energie utilizabilă imediat. Se absoarbe rapid și ia cu sine alte substanțe conținute în alimente, îmbunătățind astfel biodisponibilitatea acestora. Îmbunătățește și aprofundează somnul, curăță pielea, de ex. în acnee și ajută la tratamentul migrenelor.
Proprietățile vindecătoare și antibacteriene ale mierii pot fi utilizate în tratamentul ulcerelor gastrice, precum și a bolilor virale și a inflamațiilor tractului respirator superior. Întărește sistemul imunitar și este o prevenire eficientă împotriva răcelii, durerilor de gât, bronșitei, rinitei și altele asemenea. Utilizarea mierii în farmacia de acasă este aproape universală. Adulții vor aprecia că îmbunătățește, printre altele, digestia și, la copii, structura osoasă și crește apărarea organismului. Deoarece mierea este un produs natural, alergiile sunt rare atunci când sunt folosite. Albina este un fel de filtru biologic. Când este otrăvită cu o substanță toxică în timpul recoltării, aceasta nu va mai ajunge la stup și va muri pe parcurs. Cu toate acestea, mierea pură nu este potrivită nici pentru persoanele epuizate și stresate, femeile însărcinate și pacienții care suferă de insuficiență cardiacă sau renală. De asemenea, diabeticii trebuie să renunțe la ea.
Piele de miere și masaj
Datorită efectelor sale antibiotice, mierea este utilizată pentru vindecarea slabă a leziunilor cutanate, pentru tratamentul diferitelor ulcere ale pielii, accelerează vindecarea arsurilor și degerăturilor, escare, se regenerează rapid de ex. buze uscate și piele a întregului corp.
Este ușor de utilizat, deoarece este suficient să aplicați un strat subțire pe zona afectată a pielii și să o lăsați să acționeze. În cazurile mai complicate care necesită un tratament mai lung, îl putem folosi sub formă de comprese și împachetări. Efectul mierii în tratament este dublu - dezinfectează zona afectată și, deoarece este antiinflamator, distruge așa-numitul invadatorii și împiedică reproducerea lor. În același timp, hidratează, hrănește și regenerează pielea.
Datorită efectelor sale, mierea este populară și în cosmetică. Produce creme pentru piele, șampoane și balsamuri pentru păr, geluri și săpunuri de duș, măști de față etc. Efectele excelente ale mierii sunt folosite și sub forma masajului cu miere, o metodă veche de vindecare și detoxifiere dovedită, care elimină toxinele nocive din organism. Masajul cu miere se poate face pe spate și articulații. Spatele este un loc în care sentimentele și conflictele literalmente „izbucnesc” și masajul poate elibera tensiunea mentală. De asemenea, s-a demonstrat că are probleme circulatorii, alergii, dureri musculare și articulare reumatice, osteoartrita, cefalee, tulburări nervoase, depresie, probleme de descărcare și menstruale, tulburări de potență și infertilitate, după operații etc. Masajul cu miere poate fi considerat un mijloc excelent pentru tratamentul general al corpului, spiritului și sufletului.
Copii și miere
Mierea conține fier absorbibil și cupru în urme de minerale și este utilă în tratamentul anemiei pediatrice, deoarece crește nivelul hemoglobinei.Este recomandată pentru manifestările neurastemice la copii, unde efectul sedativ al mierii îmbunătățește aceste condiții. Deoarece mierea conține zaharuri simple, este recomandată în convalescență după boală și epuizare.
Corpul bebelușului este adaptat nutriției laptelui matern. Când îndulcim dieta cu sugari cu miere, menținem aceeași floră intestinală ca și când alăptăm cu lapte matern.
Prin urmare, la sugari nu există o formare a florei intestinale patologice, ca în cazul îndulcirii cu zahăr rafinat, dar nici fermentație și durere. Copiii sunt mai calmi, se îngrașă și nu există distrofii. Copiii au vise vii, așa că mierea le va aduce un somn liniștit, psihicul lor și, prin urmare, nevroza se va îmbunătăți. La copii, reușim administrând o linguriță de miere chiar și pentru durere în timpul tăierii dinților. Mierea scade nivelul de fosfor din sânge și astfel diminuează percepția durerii.
Câteva principii
Mierea se depozitează în recipiente din sticlă sau ceramică, într-un loc uscat, răcoros și întunecat, la o temperatură de aproximativ 15 ° C. Oamenii întreabă adesea care miere este mai bună - deschisă sau întunecată. Una dintre cele mai bune este mierea de tei galben auriu parfumată cu flori. Agatul este incolor, cu o nuanță verzuie, aromă puternică și gust tipic.
Mierea de pomi fructiferi are o culoare deschisă, gust și aromă excelente, dar cristalizează ușor. Mierea de luncă este galbenă până la maro și rămâne lichidă. Mierea de pădure are o culoare închisă distinctă, dar conține mai multe zaharuri de nivel superior, care sunt mai greu de digerat. Cea mai bună calitate sunt mierile de la primăvară sau vara. Cristalizarea mierii este o proprietate naturală care nu are niciun efect asupra calității sale. O astfel de miere poate fi încălzită într-o baie de apă la o temperatură de 45 până la 50 ° C. Mierea de albine este importantă pentru digestibilitatea și conținutul de calorii pentru menținerea forței fizice și a prospețimii mentale.