clătite

Clătitele de cartofi vor încânta pe toată lumea (Sursa: plnielanu/Lucka)

Căutați o rețetă nouă pentru bunătatea sărată care să vă distreze familia sau o vizită așteptată? Următoarele pagáčiks sunt făcute într-o singură zi dintr-o singură doză, dar pentru sărbătorile de familie, întrunirile și sărbătorile mai mari din an dintr-o doză dublă. Aproximativ 60 de bucăți provin din doza de bază, pe care o puteți umple cu umpluturi în funcție de gustul dumneavoastră.

Noi vom avea nevoie:

Pe drum:

- 500 g de făină simplă
- 1 ou
- 1 dcl de ulei
- 3 cartofi mai mari fierți
- 2 lingurite de sare
- 1 drojdie (cub 42 g)
- 2 dcl de lapte
- 1 linguriță zahăr
- să întindeți 1 ou și să presărați semințe de susan sau rasca

Pentru umpluturi:

- 8 triunghiuri de brânză procesată
- 2 cartofi mai mari fierți
- 3 căței de usturoi
- cateva felii de sunca
- 250-300 ml maioneză

Abordare:

1. Cu o zi înainte, gătim 5 cartofi mai mari. Adăugați drojdie în laptele călduț cu zahăr și lăsați drojdia să acționeze câteva minute. Radeți mărunt trei cartofi, amestecați cu oul, sarea, uleiul și făina simplă. Se toarnă drojdia pregătită în bază. Procesăm aluatul și îl lăsăm să se odihnească într-un loc cald timp de cel puțin 40 de minute.

2. Procesați aluatul pe o placă făinoasă, astfel încât să nu se lipească și să poată fi întinsă.

3. Rulați-l într-un cerc cu un diametru de aproximativ 35 - 40 cm. Aluatul trebuie să rămână până la 1 cm grosime.

4. Folosind un tăietor mai mic (diametrul de aproximativ 4 cm), tăiați pumnii, pe care îi așezăm direct pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Din acest lot, de obicei se coc două farfurii (36 și 30 de bucăți) în țara noastră.

5. Se presară pagáčky-ul preparat cu un ou bătut și se presară fie cu susan, fie cu rasca după gust. Așezați coacerea într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Se coc într-un aurar timp de aproximativ o jumătate de oră (în funcție de cuptor).

6. Între timp, să facem o umplutură. Poate fi usturoi integral, dar nu există limite pentru gusturi și imaginație. Baza este să radeți mărunt cei 2 cartofi fierți rămași, amestecați-i cu 8 brânzeturi triunghiulare și maioneză.

Am împărțit apoi umplutura rezultată în două boluri - am adăugat usturoi crăpat la unul și șuncă tocată mărunt la cealaltă. Puteți încerca, de asemenea, arpagic, ierburi preferate sau bucăți de slănină.

7. Așa arată după coacere.

8. Lasă-le să se răcească ușor și taie-le cu grijă cu un cuțit de patiserie.

9. Puneți o linguriță mică de umplutură în interior și închideți.

10. Rămân moi pentru mult timp și puteți fi sigur că vor avea gust mic și mare.