presat

Chiar dacă suntem în actuala noastră casă din Seattle de peste un an, tot despachetez câteva cutii rupte de la subsol. Weekendul trecut am despachetat un vechi prieten iubit: presa mea virgină. Și am dreptul să lucrez la pregătirea acestui nou sandviș ceresc, care este combinat cu gem, rucola picantă, brie cremos și salată.

Nu sunt un mare aparat. Urăsc dezordinea de pe blaturile de bucătărie, prefer mult mâncarea simplă care nu are nevoie de mult echipament de gătit. Cu toate acestea, când am primit cadou o presă panin acum câțiva ani, sandvișurile presate au devenit o problemă. Le-am făcut mai des decât aș recunoaște.

Presele Panini sunt frumoase, deoarece pot transforma ingredientele frumoase în ceva care pare a fi mult mai atrăgător decât era garantat inițial. Dacă rămâneți câteva felii de roșie și o bucată de brânză topită, veți obține un sandwich delicios crocant în câteva minute. De aceea nu aveți nevoie de aparate pentru a face acest sandwich - sau orice sandwich presat. Le puteți găti cu ușurință pe plită într-o tigaie (consultați instrucțiunile separate de mai jos) la fel ca și brânza normală la grătar.

M-am gândit la ingredientele pentru acest sandwich special, după ce am făcut o cursă de gem acum o lună și mi-am dat seama că am mai multă gem decât am putea mânca în mod rezonabil la micul dejun sau în biscuiți. Am început să-l răspândim pe cookie-uri și chiar să-l mutăm în iaurt, dar am început să cred că ar fi uimitor pe sandvișurile cu cremă de brânză frumoasă. Și pâine și șuncă bună. Și, desigur, rucola rămasă care tocmai a implorat să fie folosită. Rezultatul a fost un sandwich pe care îl vom face din nou. De multe ori. Cred că îți va plăcea.