Sfârșitul verii aduce cu sine o perioadă de coacere a perelor, acest fruct excepțional de dulce. În acest moment, ne putem bucura cu ușurință de ele și putem folosi toate vitaminele pe care ni le oferă. Cu toate acestea, pentru a le asigura aprovizionarea pe tot parcursul anului, le putem conserva prin conservare. Acesta este un mare avantaj, deoarece pere sunt un fruct care nu poate fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp. Și cui nu i-ar plăcea această delicatețe ca o garnitură delicioasă la prânzul de duminică? Dacă doriți să țineți perele în mână, puteți găsi o mulțime de rețete. În articol, vă vom oferi o rețetă pentru gătitul perelor și vă vom garanta că vă veți păstra fidel și pentru încă un an.

pentru

Care sunt efectele miraculoase ale perelor?

Avantajul perelor este că sunt sărace în calorii și ușor de digerat. Până la 80% sunt alcătuite din apă. Perele sunt bogate în vitamina B. Cu toate acestea, conțin și alte vitamine și substanțe sănătoase. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt potrivite pentru prepararea primelor alimente gustoase pentru bebelușii mici. Acestea ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge și astfel contribuie la reducerea riscului de apariție a diabetului de tip 2. De asemenea, contribuie la reducerea riscului de cancer de colon, deoarece sunt implicați în excreția colesterolului din organism. De asemenea, promovează o digestie adecvată, deoarece conțin cantități semnificative de fibre.

Pregătirea înainte de sigilare

După confirmarea efectelor benefice ale perei, putem continua procesul de fierbere a acestora. Nu trebuie să vă fie frică de blocarea perelor, procedura nu este dificilă. Un începător se poate descurca în mod jucăuș. Cu toate acestea, pregătirea este importantă înainte de începerea etanșării. Aceasta implică prepararea sticlelor cu gem. Este o idee bună să le aveți gata mai devreme, astfel încât să nu mai aveți nevoie să zăboviți în timpul procesului. Spălăm bine sticlele și pregătim capacele pentru ele, care vor sta pe ele.

Procedura de fierbere a perelor

Perele cu forme regulate cu pulpă aromatică sunt preferate pentru prepararea compotului. Pentru conservare folosim pere chiar mai rigide. Cele trecute cu vederea pot fi apoi utilizate pentru producerea gemului de pere. Încercăm să alegem piese care sunt la fel de dure, astfel încât unii dintre noi să nu devină prea duri în timp ce alții să se destrame. Curățați perele selectate și tăiați-le în sferturi. Îndepărtați nucleolii, rămășițele caliciului și rămășițele tulpinii. Pere tratate în acest fel sunt apoi depozitate în apă rece. Înainte de aceasta, adăugăm aproximativ o linguriță de acid citric în apă, ceea ce va asigura că perele nu se rumenesc.

Odată ce avem pere pregătite, putem începe să pregătim infuzia. Vom avea nevoie de apă și zahăr pentru ao face. Ne putem abține de la raport adăugând o jumătate de kilogram de zahăr pe litru de apă. Cu toate acestea, depinde de toată lumea să aleagă raportul, indiferent dacă vor pere mai dulci sau mai acide. Apoi procedăm la umplerea sticlelor. Acordați atenție igienei și mâinilor bine spălate pentru a preveni deteriorarea alimentelor. Puneți o felie de lămâie sau grapefruit pe fundul cupei. Apoi păstrăm perele astfel încât să se încadreze în sticlă cât mai mult posibil. Puneți o altă felie de lămâie deasupra. Se toarnă pere așezate în acest fel cu infuzia pregătită. Puteți adăuga unul sau doi cuișoare la fiecare ceașcă în același timp. Închideți paharele și sterilizați-le la o temperatură de 90 de grade Celsius. Sterilizați timp de aproximativ o jumătate de oră. În cele din urmă, nu uitați să scrieți anul de producție pe sticlă, pentru a evita diverse neînțelegeri. Poftă bună!