Mimosele de pepene verde sunt exact ceea ce aveți nevoie pentru brunch-urile de vară. Sunt ușoare, dulci și cu bule de băut și ușor de făcut. Faceți o patiserie cu apă rapidă - o modalitate excelentă de a profita de excesul de pepene verde și de o băutură răcoritoare care este singură - și amestecați cu o șampanie sau Prosecco uscat.
04.30 Credit imagine: Maria Siriano
Rainbow Agua Fresca
Suprapresiunea pepenelui galben din această băutură se bazează pe clasicul agua fresca. Se amestecă cuburile de pepene galben cu puțin suc de lime și se pune într-un ulcior. Sucul de pepene galben poate fi preparat în prealabil și răcit înainte de servire.
Aproape orice vin spumant poate fi adăugat la sucul de pepene galben, dar alegeți ceva din partea uscătorului, cum ar fi Brut Champagne, Prosecco sau Cava, pentru a echilibra dulciurile de pepene galben.
Pepene verde Mimosas
cuburi de pepene galben, cel mai bine refrigerate
1 lingurita
suc de lămâie proaspăt stors
Prosecco răcit, împărțit
Așezați pepenele galben, sucul de lămâie și 1/4 cană de Prosecco într-un blender și amestecați până la omogenizare. Umpleți o sită fină într-un castron sau ulcior. Împărțiți lichidul între cele 2 pahare și deasupra cu celălalt Prosecco.
Note de rețetă
Faceți-o în avans: Baza de pepene umflat poate fi făcută și răcită cu o zi în avans. Amestecul se va separa, așa că serviți-l cu agitare puternică înainte de a se topi cu alcool.