Abordare

Avem nevoie

  • mixer cu cârlig de amestecare
  • role
  • tava de copt
  • Hârtie de copt
  • pană

Se amestecă drojdia în lapte călduț și se adaugă 110 g de făină. Așezați-l într-un loc cald și așteptați aproximativ 5 minute pentru ca drojdia să se formeze.

rețetă

Într-un blender cu un accesoriu de cârlig, amestecați 150 g de unt înmuiat, zahăr granulat, sare, coajă de portocală și lămâie, 230 g de făină și drojdie preparată. Se amestecă aluatul lin (se amestecă aproximativ 8 minute la viteză medie). Transferați-l într-un castron și lăsați să se aciduleze timp de 20 de minute.

Apoi amestecați manual fructele uscate și confiate și chipsurile de migdale. Din aluat, formăm o pâine, pe care o lăsăm într-un castron acoperit cu un prosop pentru a acidula timp de 1 oră.

Împărțiți pâinea acră în jumătăți și rulați fiecare într-o clătită mai groasă. Îndoiți aluatul de 3 ori ca o frunză și creați o coloană tipică unei mese în partea de sus. Lăsați mesele pregătite în acest fel acid pe farfurie încă 10 minute.

Înainte de coacere, scoateți fructele proeminente, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii. Periați oul bătut cu un vârf de sare și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute.

Presărați 50 g de unt solubil pe mesele coapte și înfășurați zahăr pudră. Untul topit și zahărul pudră la suprafață vor crea un strat protector, datorită căruia mesele vor rezista mai mult.