Terci de orez abrupt, numit în turcă „Pilav”, a devenit precursorul multor feluri de mâncare de renume mondial. Nu a existat nicio excepție pentru mâncărurile din oaie și cereale bogate și picante din Asia Centrală. Rețeta pilaf cu carne de porc este o versiune modernizată, similară cu cea de gătit cu cea tradițională și nu mai puțin respectată pe mesele primitoare ale asiaticilor și europenilor.
Cum se gătește pilaf cu carne de porc?
Pilaf cu carne de porc - procesul americanilor nu este acerb în special în ceea ce privește ingredientele de calitate și așezarea treptată a produselor în kazana. Principalele ingrediente: carne, orez, morcovi, ceapă și diverse condimente determină gustul, aroma și consistența alimentelor. Pentru a înlocui plutitorul nu obțineți fructe cu carne, trebuie să respectați reguli stricte de gătit.
- Mai întâi ar trebui să spălați orezul și să scoateți amidonul din el și să îl păstrați în apă rece.
- Pregătiți carnea suculentă și grasă, scoateți gâtul de porc și tăiați-l în bucăți medii pentru a proteja sucurile în timpul gătitului.
- Felierea corectă a legumelor este foarte importantă și pentru că tăiem ceapa în jumătăți mari și morcovi - paie.
- Condimentele creează aromă, trebuie să ai grijă de ele.
- Recipientul cu sânge adânc trebuie încălzit, carnea prăjită cu legume, se condimentează, se toarnă apă și se toarnă orez, se monitorizează nivelul apei.
- Rețeta pilau cu băutură de porc sugerează o perioadă lungă de gătit, dar pentru că ar trebui să acoperiți totul cu vârsta și tortura pentru o lungă perioadă de timp.
Pilaf uzbec cu carne de porc
Fiecare națiune are propria sa tehnică specială și compoziția producției alimentare. Nu este de mirare că înțelepciunea turcească spune că opțiunile de gătit sunt aceleași ca în lumea orașelor musulmane. Rețeta pentru înotul uzbek în cazan este o dovadă a acestui fapt. Carnea de porc suculentă, cireșele parfumate și orezul cu conținut scăzut de amidon fac din mâncare o capodoperă asiatică imbatabilă.
- Gât - 2 kg;
- orez - 400 g;
- morcov - 3 bucăți;
- ceapa - 4 bucăți;
- Afine uscate - 1/2 linguriță.
- zira - 1 linguriță;
- coriandru - 1/2 linguriță;.
- Apă - 1,2 l;
- piper roșu uscat - 1/2 buc.
- grăsime - 60 g.
- Așezați bucățile de guler în ceaun, țineți-l pe roșu și scoateți-l.
- Prăjiți legumele, întoarceți gâtul și turnați-l.
- Apoi adăugați lichidul în pilaf și dirvac de porc și lăsați-l să bea câteva minute.
- Se toarnă pică, se întinde uniform, se adaugă câțiva centimetri de lichid peste cereale și se lasă să fiarbă timp de o oră.
Orez orez aburit cu carne de porc
Crupe riscante sunt elementul dominant al alimentelor asiatice și, prin urmare, primesc o atenție specială. Atunci când cumpărați un produs, ar trebui să studiați conținutul de amidon din acesta. Mare - impactul asupra rezultatului final și a fructelor, mai degrabă decât pilaf decorează masa. Pentru a evita momentele neplăcute, noii bucătari ar trebui să utilizeze mai bine orezul care a fost supus tratamentului termic.
- tăiere - 1 kg;
- orez - 180 g;
- ceapa - 3 bucăți;
- morcovi - 2 buc;.
- apă - 700 ml;
- grăsime - 40 g;
- cățel de usturoi - 5 buc.
- curcuma - 1 lingurita.
- Înainte de a găti pilaful cu carne de porc, tăiați ingredientele.
- Se prajesc legumele. Combinați feliile de filet cu ele și înmuiați-le într-un foc.
- Așezați mâncarea, adăugați orezul, adăugați lichidul și gătiți timp de o jumătate de oră.
Pilaf de orez brun cu carne de porc
Pregătirea pilafului cu carne de porc o mulțime de elemente și, ca rezultat, vă permite să experimentați, abătând de la produsele obișnuite. Un bun exemplu este orezul brun, care are nu numai un aspect original, ci și o gamă largă de proprietăți utile. Diferit de gustul tradițional, este perfect combinat cu un produs suculent și își menține forma.
- morcov - 3 bucăți;
- Ceapă - 1 buc;.
- lingura - 600 g;
- orez - 400 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- piper, piper negru și curcuma - ciupiți.
- Prima pereche de produse pentru prăjire, conectată cu bucăți de spatulă.
- Condimentele de pilaf de porc sunt un element important, așa că gustați-le cu mâncare.
- Clătiți groasele, clătiți și mângâiați.
- Se toarnă lichidul și se lasă să arunce timp de o oră.
- Rețeta pilau pentru carne de porc sugerează „odihnă” în produsul finit timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pilobur cu carne de porc
Grâu zdrobit - Bulgur a fost mult timp un ingredient alimentar major și este extrem de popular în Grecia și Cipru. Aceste cereale utile cresc în țara noastră. Datorită costului ridicat, este foarte solicitat în rândul fanilor alimentelor sănătoase și gurmanzilor, deoarece conferă mâncărurilor o aromă specifică de nuci. Rețete Pilaf cu soiuri mari de porc - una dintre cele mai gustoase.
- gât - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- roșii - 2 buc;.
- Condimente bulgare - 2 buc;
- pasta de roșii - 50 g;
- fulgi de chili-pinch;
- grăsime - 50 g;
- bulion - 400 ml.
- Înainte de a coace un delicios pilaf cu carne de porc, pregătiți roșiile și condimentele și puneți-le într-o oală.
- Combinați bucăți de gât cu ele și prăjiți-le un sfert, apoi turnați bulgurul și piperul.
- Se pun în paste, se toarnă în bulion și se bea timp de o oră.
- Pilaf cu carne de porc și carne de porc
- pulpa - 300 g;
- ceapa - 3 bucăți;
- Condimente bulgare - 1 buc;.
- orz perlat - 120 g;
- pasta de rosii - 30 g;
- zira - ciupit;
- cap de usturoi;
- o mana de patrunjel;
- apă - 500 ml.
- Prăjește primele trei produse într-o oală fierbinte și condimentează.
- Spălați, uscați și prăjiți Perlovsk într-o tigaie uscată.
- Conectați-vă cu toate ingredientele, turnați în lichid, plutiți și înmuiați timp de 50 de minute.
Pilaf la cuptor cu carne de porc
Rețeta unui delicios pilaf cu carne de porc sunt senfani ai bucătăriei asiatice. Acest lucru se poate face folosind un cuptor. Această tehnică de gătit depășește cu mult tradiționalul - saturat și hrănitor - nu numai în ceea ce privește caloriile, ci și în ceea ce privește viteza de procesare. Ingredientele ușor prăjite pe oră se transformă într-o mică capodoperă pentru opt consumatori.
- pulpa - 800 g;
- ceapa - 3 bucăți;
- morcovi - 2 buc;.
- orez - 400 g;
- apă - 600 ml;
- ulei vegetal - 80 ml.
- Primele trei ingrediente vor fi înmuiate într-o tigaie și așezate într-o matriță.
- Puneți orezul, neteziți și umpleți cu lichid.
- Înfășurați cu folie și coaceți timp de 180 de minute la 180 de grade.
Pilaf în oale cu carne de porc
Pilaf într-o oală în cuptor cu carne de porc - mâncare asiatică în servire rusească. Ceramica tradițională pentru bucătăria rusă ajută la decorarea alimentelor într-un mod european - porționat. Această tehnică este puțin diferită de cea obișnuită - componentele sunt întinse în straturi și amestecate înainte de administrare. Pentru această metodă, se recomandă orezul cu un conținut minim de amidon.
- Carne de porc - 500 g;
- orez - 250 g;
- ceapa - 3 bucăți;
- morcovi - 2 buc;.
- cățel de usturoi - 5 buc.
- grăsime - 60 g;
- apă - 700 ml.
- Prăjiți bucăți de pulpă și puneți primul strat al oalei.
- Prajiti o a doua pereche de produse pe foc, asezati-o deasupra si acoperiti cu un strat de cereale, umpleti cu lichid.
- Acoperiți vasele cu folie și coaceți la 200 de grade timp de 1 oră.
Cum să gătești pilaf într-un multivark cu carne de porc?
Pilaful clasic cu carne de porc poate fi creat folosind un multivark, care în scurta sa existență a salvat în repetate rânduri gospodinele în pregătirea diferitelor mese. Puneți laolaltă o bucată de flori cu conținut scăzut de grăsimi, cu un gust mai moale, condimente și legume picante, iar într-o oră vă puteți bucura de patru membri ai gospodăriei cu un vas nutritiv și parfumat.
- Tăiere - 500 g;
- ceapa - 2 buc;.
- ardei dulce - 2 buc;
- Morcovi - 1 buc;.
- orez - 250 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- piper negru și curcuma - ciupit;
- apă - 500 ml.
- Prăjiți felii de flori în modul „Prăjire” timp de un sfert de oră.
- Adăugați legume, condimente și lăsați să se amestece încă 10 minute.
- Se amestecă grișul, se toarnă apă, se setează modul „pilaf” și se fierbe timp de o oră.