Răspunsul bucătarului Daniel Green la Taco Challenge a fost nu numai înlocuirea cărnii de porc cu carne de vită, ci și fabricarea propriilor sale midii taco din tortilla moale de porumb. Cojile grele de taco care se află în cutie la magazinul alimentar nu sunt doar pline de grăsimi, sodiu și conservanți, ci și atunci când încercați să le umpleți. Când îți faci propriile coji de taco acasă, acestea sunt mai sănătoase, mai gustoase și mai ușor de lucrat. Este Chef Daniel un sfat pentru un gust excelent și un taco hrănitor? „Cele mai bune tacos își obțin gustul din amestecul potrivit de condimente, nu din multă sare sau grăsime”.
reţetă: Tacos crocant de vită
„Titlu =” feluri de mâncare crocante din carne de vită ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531d8988e_-_crispy-beef-tacos-del0613-de.jpg?crop=1xw:0.5xh; centru, sus și dimensiune = 480: * ”
Răspunsul bucătarului Daniel Green la Taco Challenge a fost nu numai înlocuirea cărnii de porc cu carne de vită, ci și fabricarea propriilor sale midii taco din tortilla moale de porumb. Cojile grele de taco care se află în cutie la magazinul alimentar nu sunt doar pline de grăsimi, sodiu și conservanți, ci și atunci când încercați să le umpleți. Când îți faci propriile coji de taco acasă, acestea sunt mai sănătoase, mai gustoase și mai ușor de lucrat. Este Chef Daniel un sfat pentru un gust excelent și un taco hrănitor? „Cele mai bune tacos își obțin gustul din amestecul potrivit de condimente, nu din multă sare sau grăsime”.
reţetă: Tacos crocant de vită
„Titlu =” feluri de mâncare crocante din carne de vită ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531d8988e_-_crispy-beef-tacos-del0613-de.jpg?crop=1xw:1.0xh; centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Răspunsul bucătarului Daniel Green la Taco Challenge a fost nu numai înlocuirea cărnii de porc cu carne de vită, ci și fabricarea propriilor sale midii taco din tortilla moale de porumb. Cojile grele de taco care se află în cutie la magazinul alimentar nu sunt doar pline de grăsimi, sodiu și conservanți, ci și atunci când încercați să le umpleți. Când îți faci propriile coji de taco acasă, acestea sunt mai sănătoase, mai gustoase și mai ușor de lucrat. Este Chef Daniel un sfat pentru un gust excelent și un taco hrănitor? „Cele mai bune tacos își obțin gustul din amestecul potrivit de condimente, nu din multă sare sau grăsime”, spune el.
reţetă: Tacos crocant de vită
Când Chef Spike Mendelsohn s-a confruntat cu bucătarul Laura Vitale pentru a reabilita rețeta de pui prăjit a familiei iubite, prima sa comandă a fost reducerea la jumătate a conținutului de grăsime prin înlocuirea pielii - pe carnea întunecată din coapsele de pui și pe coapsele fără piele, piepturile de pui dezosate. Apoi a feliat puiul cu albuș de ou, l-a rostogolit în gri și l-a curățat pe plită pentru a crea acest exterior crocant distinctiv, apoi l-a terminat în cuptor pentru a menține carnea umedă și suculentă. Paie de legume răcoritoare și colorate din varză roșie și verde completează acest castron și adaugă o doză frumoasă de legume la masă.
reţetă: Carne de pui neprietenoasa cu salata picanta
„Title =” Pui neumezit cu glorie picantă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531dbcff8_-_unfried-chicken-spicy-slaw-del0613-de.jpg?crop=1xw:1.0 xh, centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Când Chef Spike Mendelsohn s-a confruntat cu bucătarul Laura Vitale pentru a reabilita rețeta de pui prăjit a familiei iubite, prima sa comandă a fost reducerea la jumătate a conținutului de grăsime prin înlocuirea pielii - pe carnea întunecată din coapsele de pui și pe coapsele fără piele, piepturile de pui dezosate. Apoi a feliat puiul cu albuș de ou, l-a rostogolit în griș și l-a decojit pe plită pentru a crea acest exterior crocant distinctiv, apoi l-a terminat în cuptor pentru a menține carnea umedă și suculentă. Paie de legume răcoritoare și colorate din varză roșie și verde completează acest castron și adaugă o doză frumoasă de legume la masă.
reţetă: Carne de pui neprietenoasa cu salata picanta
Într-o postare de Ruth Estfon din Palm Harbor, Florida, mâncarea cu somon și spanac va fi pe masă într-un apartament de 10 minute.
reţetă: Tofu Thai Curry
„Title =” Tofu Thai Curry ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531e46d14_-_tofu-thai-curry-del0613-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh; centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Chef Jet Tila nu a fost epuizat de perspectiva de a face acest curry tofu thailandez. El provine dintr-un mediu thailandez și știe ceva despre curry autentic. Curry thailandez este foarte diferit de omologul indian și majoritatea grăsimilor și caloriilor provin din laptele de cocos întreg. Chef Jet a schimbat pur și simplu lapte ușor de cocos în bolul său dezinfectat. De asemenea, a sotat tofu în loc să prăjească ceea ce este un preparat obișnuit în multe restaurante thailandeze. Rezultatul este un fel de mâncare delicios, autentic, care prezintă arome thailandeze. „Cald, acru, sărat și dulce sunt aromele de bază ale bucătăriei thailandeze”, spune Chef Jet. „Este o masă perfect echilibrată”.
reţetă: Tofu Thai Curry
Când bucătarul-șef Govind Armstrong s-a confruntat cu Chef Scott Leibfried pentru a dezactiva o rețetă de familie cu slănină albastră și slănină, nu a fost atent. Ca proprietar de 8 oz. Burger Bar, cu mai multe locații în toată țara, Chef Govind este un om care își cunoaște burgerii. Pentru a face un hamburger mai bun, a început cu filet măcinat, o tăietură mult mai inteligentă decât un chuck, schimbând slănină tare cu slănină canadiană și reducând cantitatea de brânză albastră. și a redus un total de peste 900 de calorii din rețeta originală. Pentru o întorsătură hawaiană distinctivă, el și-a luat rămas bun de la sosul teriyaki de casă cu ananas la grătar, scorpioni, ghimbir, miere și ulei de susan, o combinație care face cu adevărat acest burger de neuitat.
reţetă: Insula mare Teriyaki Burger cu ananas la grătar
„Title =” Big Island Teriyaki Burger cu ananas la grătar ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531e7ae72_-_big-island-teriyaki-burger-del0613-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh, centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Când bucătarul-șef Govind Armstrong s-a îndreptat față în cap cu bucătarul-șef Scott Leibfried pentru a dezactiva o rețetă de familie cu slănină albastră și slănină, nu a fost atent. Ca proprietar de 8 oz. Burger Bar, cu mai multe locații în toată țara, Chef Govind este un om care își cunoaște burgerii. Pentru a construi un burger mai bun, el a început cu sfoară măcinată, o tăietură mult mai subțire decât un chuck, schimbând slănină tare cu slănină canadiană și reducând cantitatea de brânză albastră - un total de peste 900 de calorii sculptate din rețeta originală. Pentru o întorsătură hawaiană distinctă, Chef Govind a ales un sos teriyaki de casă cu ananas la grătar, scorpioni, ghimbir, miere și ulei de susan, o combinație care face cu adevărat acest burger de neuitat.
reţetă: Insula mare Teriyaki Burger cu ananas la grătar
Orez prăjit ... numele spune totul. Cheful Govind Armstrong a locuit această farfurie de murare de mare calibru schimbând orezul alb cu un amestec de quinoa și orez brun și adăugând o mulțime de legume colorate, cum ar fi verzi, muguri de mazăre și morcovi. Dar nu lăsați aceste sugestii să vă oprească această rețetă este într-adevăr doar o bază sănătoasă, așa că ar trebui să aveți libertatea de a fi creativ. Adăugați câte legume doriți mazăre de zăpadă, fasole verde sau broccoli ar funcționa bine. De asemenea, puteți adăuga proteine slabe precum creveți, tofu sau pui. Această rețetă este o modalitate simplă și gustoasă de a folosi orezul brun rămas dintr-un alt fel de mâncare și vine în contact în doar 30 de minute.
reţetă: Quinoa orez „prăjit”
"Title =" Quinoa "Fried" orez
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531eac237_-_quinoa-fried-rice-del0613-de.jpg?crop=1xw:1.0xh; centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Orez prăjit ... numele spune totul. Chef Govind Armstrong a locuit această farfurie de murare de mare calibru schimbând orezul alb cu un amestec de quinoa și orez brun și adăugând o mulțime de legume colorate, cum ar fi verzi, muguri de mazăre și morcovi. Dar nu lăsați aceste sugestii să se oprească. Această rețetă este într-adevăr doar o bază sănătoasă, așa că ar trebui să fii creativ. Adăugați câte legume doriți - mazărea de zăpadă, fasolea verde sau broccoli ar funcționa bine. De asemenea, puteți adăuga proteine slabe precum creveți, tofu sau pui. Această rețetă este o modalitate simplă și gustoasă de a folosi orezul brun rămas dintr-un alt fel de mâncare și vine în contact în doar 30 de minute.
reţetă: Quinoa orez „prăjit”
Folosind salsa proaspătă de mango-roșii în loc de salsa tradițională și chipsuri de pita în loc de chipsuri de tortilla, puteți crea o masă dulce, picantă, încărcată cu substanțe nutritive.
reţetă: Pita Nachos cu Mango Salsa
„Titlu =” Pita Nachos cu Mango Salsa ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531f00508_-_pita-nachos-mango-salsa-del0613-de.jpg?crop=1xw:1.0 xh, centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Când bucătarul Mareya s-a confruntat cu Chef Laura în Nacho Challenge, a decis să ia mâncarea tradițională într-o direcție cu totul nouă. Folosind salsa proaspătă de mango-roșii în loc de salsa tradițională și chipsuri de pita în loc de chipsuri de tortilla, ea a creat un castron dulce picant, care este încărcat cu substanțe nutritive. Adăugarea de pui la grătar oferă un impuls proteic plăcut și face ca aceste umpluturi nachosy să fie satisfăcătoare, precum caloriile goale pe care le găsiți la majoritatea băuturilor nacho.
reţetă: Pita Nachos cu Mango Salsa
Batoanele de lămâie sunt unul dintre acele cadouri care par să fie întotdeauna primele pentru un potluck sau cookie swap cu o bază groasă de bomboane de carne, care este stratificată cu pudră de lămâie cu gălbenușuri de ou. Această versiune ușoară are o coajă subțire, fulgioasă, acoperită cu pulbere catifelată și aerisită, care este făcută din ouă bătute în combinație cu suc și coajă de lămâie proaspăt stoarse. Umede, intense și frumos decorate cu o pulbere de zăpadă de zahăr pudră, aceste bețe strălucitoare și răcoritoare vor face dealul mingii pe măsură ce vă adunați mai mult în jur.
reţetă: Bricheta cu lamaie
„Title =” Bara de lămâie mai ușoară ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531f34971_-_lighter-lemon-bars-del0613-de.jpg?crop=1xw:1.0xh; centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Barele de lămâie sunt unul dintre acele cadouri care par să fie întotdeauna primele care aleg un schimb de potluck sau cookie. În mod tradițional, au o bază densă de biscuiți cu unt, stratificată cu pulbere de gălbenuș de ou de lămâie. Această versiune ușoară are o coajă subțire, fulgioasă, acoperită cu pulbere catifelată și aerisită, care este făcută din ouă bătute în combinație cu suc și coajă de lămâie proaspăt stoarse. Umede, intense și frumos decorate cu o pulbere de zăpadă de zahăr pudră, aceste bețe strălucitoare și răcoritoare vor face dealul mingii pe măsură ce vă adunați mai mult în jur.
reţetă: Bricheta cu lamaie
Macii de brioșe de lămâie sunt o delicioasă delicioasă, dar sunt de obicei încărcați cu grăsimi grele, cum ar fi untul și uleiul. Această versiune îmbunătățită înlocuiește grăsimile nesănătoase cu unt de banane, zeama cu un conținut scăzut de grăsimi și albușuri de ou. Dacă depozitați brioșe mai mult de o zi, lipiți partea de jos a recipientului din plastic pentru șervețele de hârtie cu un alt strat de șervețele de hârtie înainte de a închide capacul. Prosoapele de hârtie absorb umezeala suplimentară, iar brioșele își păstrează structura și gustul.
reţetă: Midii de briose de lamaie
„Titlu =” briose cu moluște de lămâie ”
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531f67114_-_lemon-poppy-seed-muffins-del0613-xl.jpg?crop=1xw:1.0 xh, centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Macii de brioșe de lămâie sunt o delicioasă delicioasă, dar sunt de obicei încărcați cu grăsimi grele, cum ar fi untul și uleiul. Această versiune îmbunătățită înlocuiește grăsimile nesănătoase cu unt de banane, zeama cu un conținut scăzut de grăsimi și albușuri de ou. Dacă depozitați brioșe mai mult de o zi, lipiți partea de jos a recipientului din plastic pentru șervețele de hârtie cu un alt strat de șervețele de hârtie înainte de a închide capacul. Prosoapele de hârtie absorb umezeala suplimentară, iar brioșele își păstrează structura și gustul.
reţetă: Midii de briose de lamaie
Adevărat, reabilitarea brownie-ului nu este o provocare atât de mare pentru bucătarul-șef Scott Leibfried. Așa că a ridicat ante-ul prin crearea unui desert cu adevărat înmuiat cu sos de unt de arahide de casă și banane caramelizate. Chef Scott a eliminat grăsimile și caloriile folosind pudră de cacao neîndulcită, care a adăugat o aromă profundă de ciocolată și iaurt fără grăsimi pentru a menține cookie-urile umede. Dulceața bananelor caramelizate în combinație cu unt bogat de arahide și ciocolată luxuriantă face din acesta un desert cu adevărat excepțional.
reţetă: Brownie aproape lipsite de grăsime cu sos de unt de arahide și banane caramelizate
"Title =" Brownies aproape fără grăsime cu sos de unt de arahide și banane caramelizate "
leneșă ”
src = „https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6531f9d240_-_brownies-peanut-butter-sauce-caramelized-bananas-del0613-de.jpg?crop = 1xw: 1,0xh, centru, sus și dimensiune = 480: * ”
/>
Adevărat, reabilitarea brownie-ului nu este o provocare atât de mare pentru bucătarul-șef Scott Leibfried. Așa că a ridicat ante-ul creând un desert cu adevărat înmuiat cu sos de unt de arahide de casă și banane caramelizate. Chef Scott a eliminat grăsimile și caloriile folosind pudră de cacao neîndulcită, care a adăugat o aromă profundă de ciocolată și iaurt fără grăsimi pentru a menține cookie-urile umede. Dulceața bananelor caramelizate în combinație cu unt bogat de arahide și ciocolată luxuriantă face din acesta un desert cu adevărat excepțional.
reţetă: Brownie aproape lipsite de grăsime cu sos de unt de arahide și banane caramelizate