rețete

Când întrebi oamenii ce alimente își amintesc cel mai des din copilărie, răspunsurile variază. Unii vorbesc despre trauma plămânilor de pe smântână sau sticle de varză dulce, alții își amintesc cu dragoste în ochi feluri de mâncare dulci, precum chifle de ducat sau budincă de orez sau lapte de pasăre de neuitat. Și doar astfel de rețete pot fi găsite în articolul de astăzi.

Chifle Ducat

Avem nevoie:

Pe drum:

  • 25 g drojdie
  • 2 PL zahăr granulat
  • 300 ml de lapte
  • 500 g de făină simplă
  • 2 ulei PL
  • 1 ou
  • coaja de lamaie
  • sare

Cremă:

  • 800 ml lapte
  • 2 PL zahăr
  • 1 pungă cu budincă de vanilie
  • 4 galbenusuri de ou
  • zahăr vanilat

Abordare: Pregătim drojdie din drojdie, făină, zahăr și făină. Lasă-l să se odihnească. Apoi amestecați-l cu restul de făină, zahărul, laptele, adăugați ouăle, coaja de lămâie și faceți un aluat. Când se întoarce, întindeți role de aproximativ 2 cm lățime. Răspândiți-le pe o foaie de copt și folosiți o oală pentru a indica secțiuni de aproximativ 2,5 cm lățime. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit până devin aurii. Între timp, pregătim budinca amestecând lapte, gălbenuș de ou, budincă și zahăr vanilat. Gatiti pana se ingroasa crema.

Lapte de pasăre

Avem nevoie:

  • 1 l de lapte
  • 7 PL zahăr griș
  • 1 sac de zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • 2 PL de amidon de porumb
  • sare

Abordare: Se toarnă 4 lapte de zahăr și o pungă cu zahăr vanilat în lapte. Separați gălbenușurile de albușurile, din care biciuim zăpadă solidă. Se adauga putin zahar si un praf de sare. Lăsați laptele să fiarbă. Luăm zăpada pe o lingură și o aruncăm în lapte ca niște găluște, fierbem la foc mic aproximativ un minut și apoi o alegem. În puțin lapte, bateți gălbenușurile rămase cu amidon de porumb, turnați în lapte și lăsați-l să fiarbă. Se toarnă crema în cupe, se pune zăpadă deasupra.

Budincă de orez

Avem nevoie:

  • 300 g de orez
  • 1 l de lapte
  • 50 g zahăr pudră
  • 20 g unt
  • 1 sac de zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • compoturi după gust

Abordare: Clătiți orezul și gătiți într-o oală cu jumătate de litru de lapte. Adăugați treptat și amestecați acest lucru în timpul gătitului, astfel încât să nu ardă. Când se evaporă, terciul de orez rămâne. În același timp, orezul ar trebui să fie puțin mai greu. Se amestecă untul, gălbenușurile și zahărul. Scoatem zăpada din albușuri și amestecăm totul cu grijă. Livrăm fructe feliate din compot și le turnăm într-un vas de copt, pe care l-am uns și presărat cu pesmet. Coaceți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute la 180 de grade și turnați sucul din compot pe o farfurie.

Ce feluri de mâncare dulci pregătiți acasă? Scrieți alte sfaturi altor cititori pentru discuții sub articol.