Pui Jerk într-un bol cu ananas.
Distribuiți articolul
Mozarella și Tuna Idú Do Raja
Pe „Shish kebab” avem nevoie de:
Gloanțe de mozzarella
Roșii cocktail
Frunze de busuioc
Frigarui de bambus
Măsline verzi și negre
Ulei de masline
Abordare:
Clătește busuiocul, scutură apa și usucă-l, așchie frunzele.
Spălăm roșiile, le frecăm.
Pe un kebab shish, alternați roșiile mici de cocktail, bilele de mozzarella, măslinele și frunzele de busuioc.
Așezați pe o farfurie, stropiți cu ulei și decorați.
Pentru „Roșii umplute cu ton” avem nevoie de:
Roșii de dimensiuni medii
Sare piper
Conserve de legume mixte mexicane
Conserve de ton în suc propriu
Busuioc și frunze de mentă
Pentru sos:
Ceapă de primăvară
Cățel de usturoi
Maioneză
Tabasco
Sos de soia
Abordare:
Spălați roșiile, frecați-le, tăiați pălăriile și tăiați-le. Lăsați să stea prin gaură în jos, astfel încât sucul să curgă.
Într-un castron, amestecați ceapa decojită și tocată lin, usturoiul zdrobit, maioneza, tabasco, sos de soia, ton, sare, piper și amestecul mexican. Umpleți roșiile și garniți-le cu o bucată de ton în partea de sus. Se serveste racit si cu paine prajita.
Pui Jerk într-un bol cu ananas
Avem nevoie:
Ananas întreg
Piept de pui (refrigerat)
Sare, piper, curry, vegetație picantă, cimbru, sos de soia, sos Worcestershire, ardei iute, bulion de pui, ulei
Orez
Amestec de legume mexicane
Abordare:
Spălăm ananasul, îl ștergem și îl tăiem în jumătate. La o distanță de aproximativ 1 cm de scoarță, încercuim interiorul, tăiem carnea transversal și scoatem. Tăiem partea de mijloc din lemn, tăiem mai întâi carnea în felii groase de 1 cm, apoi în cuburi mici. Am pregătit „boluri de ananas”.
Clătiți puiul, uscați-l și tăiați-l în aceleași cuburi. Puneți într-un castron, sare, condimentați, picurați cu sos de soia, adăugați bulion, cimbru, curry, vegeta picantă, sos Worcestershire, ardei iute, turnați ulei, amestecați și lăsați să stea cel puțin o jumătate de oră în frigider.
Prăjiți carnea într-o tigaie. Între timp, gătește orezul. Când avem carnea și orezul gata, amestecați-le și adăugați amestecul de legume mexicane.
Umpleți bolurile de ananas și adăugați câteva cuburi de pulpă în partea de sus ca decor.
Tortul Mamei Mari
Avem nevoie:
5 ouă întregi
24 dkg zahăr pudră
1 zahăr vanilat
12,5 dkg de făină semi-grosieră
12,5 dkg solamil
1 praf de copt
¼ ulei
¼ coniac de ou
100 g de ciocolată pentru gătit
Abordare:
Se rup 5 ouă întregi într-un castron, se adaugă 24 dkg zahăr pudră, 1 zahăr vanilat și se amestecă.
Adăugați ¼ ulei, amestecați, apoi ¼ coniac și amestecați din nou. Se cântărește și se amestecă făina cu solamil și praful de copt, se adaugă la carne și se amestecă. Ungeți forma de tort și presărați cu făină. Se toarnă 2/3 din masă în matrița pentru tort. Se dizolvă 100 g de ciocolată pentru gătit într-o baie de apă și se adaugă la restul cărnii. Se toarnă cea întunecată în masa ușoară și se amestecă ușor în masa ușoară într-o mișcare circulară cu o furculiță. Se coace la 150 de grade într-un cuptor cu aer cald timp de aproximativ 70 de minute.
După coacere, lăsați tortul să se răcească, apoi întoarceți-l din matriță și decorați.