3.12. 2020 Ne plac foarte mult bunătățile dintr-o oală. Sunt rapide, simple și nu primim o mulțime de feluri de mâncare cu ele. Ca și în cazul acestor rețete tradiționale și neobișnuite.

bărbat

arhivă Mâncare bună

Popular de pe web

Milagros într-o rochie pe care n-ai mai văzut-o până acum: FÚ, când soțul meu a observat-o . AL TĂU din ea va fi și PAF

Rețete de îndrăgostiți: Pâine cu surpriză sau tortul ireal? Bărbatul se îndrăgostește din nou de tine!

Pregătește o Ziua Îndrăgostiților romantică de neuitat: ACESTE filme de dragoste îl vor interesa și pe tipul tău!

Ce celebritate slovacă poartă cel mai luxos draper și poți ghici cine poate face cu o eșarfă?

Am durat 40 de zile fără carne și dulciuri: corpul a început să se comporte diferit, iată 4 consecințe TOP!

Articole similare

Pansament miraculos: doar feliați legumele, adăugați un pansament secret și kilogramele vor coborî o bucurie

Legat de subiect

Pierderea în greutate după patruzeci de ani

Alimente după care să slăbești

Alergii

Bună digestie

Tocană de pui maghiară

4 porții

1 pui întreg sau bucăți de pui cu os și piele ● legume rădăcinoase pentru bulion ● 2 ceapă ● 3 căței de usturoi ● 1 PL de ardei dulci măcinat ● 1 linguriță de ardei picant măcinat (nu poate fi) ● bulion de pui sau apă ● 200 ml smântână ● 1 până la 2 PL de făină simplă (poate să nu fie) ● sare ● ulei sau grăsime (carne de porc, rață)

Dacă folosim pui întregi, separăm coapsele și sânii. Tăiem coapsele peste articulația genunchiului în două părți, sânii în jumătate. Din spate și aripi, faceți un bulion rapid, ideal într-o oală sub presiune - 30 - 45 de minute vor fi suficiente. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei sau grăsime într-o oală, se adaugă usturoiul tocat mărunt și după un timp, se scoate oala din flacără. Se amestecă ambele tipuri de ardei măcinat în ceapă, se amestecă și se întoarce oala peste foc. Se adaugă bucățile de pui sărate și se prăjesc o vreme, amestecând ocazional. Se toarnă suficientă supă fiartă sau apă în oală pentru a ajunge la aproximativ jumătate din bucățile de pui. Acoperiți oala și fierbeți carnea timp de 45 până la 60 de minute. Pentru îngroșare, amestecați smântâna cu făina, amestecați câteva linguri de suc de pui fierbinte și turnați peste carne. Aduceți la fierbere și gătiți încet încă câteva minute. Dacă nu ne îngroșăm cu făină, gătim boiaua doar pentru scurt timp cu smântână, care are temperatura camerei. Temperează crema lăsând-o să se încălzească liber la temperatura camerei sau adăugând treptat sucul de carne gătită. Crema se poate servi și direct la masă. Condimentați boiaua cu sare, dacă doriți, scoateți carnea și reveniți la sos. Se servește cu găluște de casă.

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 90 de minute

Perkelt de sfeclă roșie cu dovleac

4 porții

2 ceapă ● 3 căței de usturoi ● 1 PL de ardei dulce măcinat ● 1 linguriță de piper afumat măcinat ● 1 linguriță de zmeură măcinată ● 1 PL de piure de roșii ● 2 gândaci mai mari ● bulion de legume sau apă ● 3 până la 4 cartofi ● bucată de unt dovleac sau hokaida ● puțin zahăr ● sare ● piper negru măcinat ● ulei sau unt ● smântână ● mărar proaspăt și semințe de dovleac pentru servire

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă usturoiul tocat, ardeiul măcinat și rasca. Adăugați concentrat de roșii la ceapă, prăjiți o perioadă și adăugați sfecla roșie curățată și tocată. Sareați sfecla roșie, turnați aproape supă sau apă peste ea și fierbeți-o acoperită timp de aproximativ 30 de minute până se înmoaie, dar va fi tot crocantă. Puneți cartofii tăiați felii într-o oală, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 10 minute. În ultimele 10 minute de tocană, adăugați dovleacul curățat și tocat (nu trebuie să curățăm hokaido). Dovleacul este fiert și perkeltul este concentrat și îndulcit. La sfârșit, condimentați perkeltul de sfeclă roșie cu sare și piper sau adăugați puțin zahăr sau alt îndulcitor pentru a-i echilibra aciditatea. Serviți Perkelt cu smântână, mărar tocat și semințe de dovleac prăjite uscate.

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 60 de minute

Sfatul nostru: Se servește cu tortilla prăjită și salată.

Perkelt de vită

6 porții

1 kg carne de vită (urinare, umăr, coapsă) ● 3 cepe mai mari ● 1 până la 2 PL ardei iute măcinat ● 1 PL ardei iute măcinat (nu poate fi) ● 1 ardei verde mai mare ● 1 până la 2 roșii ● apă sau bulion de vită pentru turnare ● sare ● piper negru măcinat ● untură

Topiți untura într-o oală și prăjiți bine ceapa tocată mărunt pe ea. Poate dura până la 10 minute. Adăugați piper măcinat, prăjiți scurt, adăugați carne cubulețe și prăjiți-l amestecând frecvent. Puneți ardeiul verde tocat și roșiile tocate, pe care le-am dezbrăcat anterior din semințe, în oală. Sărăm și condimentăm totul. Se toarnă carnea sub capac în propriul suc și se amestecă des. Dacă este necesar, adăugați puțin bulion sau apă. Se toarnă carnea timp de 90 până la 120 de minute. Perkeltul finit trebuie să aibă un gust gros și distinctiv. La final, condimentați-l cu sare și piper, dacă este necesar.

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 120 de minute

Un aragaz sub presiune este excelent pentru a găti perkeltul de vită. Gătitul va dura mai puțin timp, iar carnea va fi uimitor de moale.

Boia de conopida cu taitei

4 porții

1 conopidă mai mare ● 2 ceapă ● 3 căței de usturoi ● 1 PL de ardei dulci măcinat ● 1 linguriță de ardei picant măcinat ● bulion sau apă de legume ● 200 ml smântână ● sare ● ulei

Tăiați conopida în trandafiri mai mici, curățați fin ceapa și usturoiul. Prăjiți ceapa într-un mod sticlos în ulei, adăugați câteva linguri de apă de mai multe ori și lăsați-o să se evapore - ceapa se va înmuia și va forma un terci mai gros. Adăugați usturoiul tocat mărunt la ceapă, după o vreme scoatem oala din flacără, turnăm piperul măcinat în ea și amestecăm. Întoarceți oala peste foc, adăugați conopidă la ceapă, sareți-o și amestecați o vreme, amestecând continuu. Adăugați bulion sau apă în oală, dar este posibil să nu acopere întreaga conopidă. Aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți conopida încet. Se toarnă crema temperată (la temperatura camerei) peste conopida fiartă, dar încă puțin crocantă și se gătește pentru scurt timp. Se servește cu tăiței de casă.

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 30 minute

Sfatul nostru: Dacă nu utilizați cremă, puteți îngroșa sosul cremând o mică parte din conopida gătită în el.