Gătiți ca un bucătar Michelin, dansați la Cartea Recordurilor Guinness, fluent în japoneză, înotați mai repede decât Phelps, că totul durează cel puțin zeci de mii de ore de drină? Dar unde! Cu Tim Ferriss, o putem face rapid, ușor și mai bine decât 95% din lume.
Promovată de Malcolm Gladwell în cartea sa Outliers (publicată în slovacă ca Outstanding), regula de 10.000 de ore spune că sunt necesare 10.000 de ore de pregătire deliberată pentru tot ceea ce se dorește să devină o clasă suplimentară. Asta înseamnă aproximativ 20 de ore pe săptămână timp de zece ani. Doar așa se poate deveni violonist de top, pilot, Beatles sau Bill Gates. Pentru mulți dintre noi care ne-am trezit târziu și nu mai avem de trăit zece ani pentru a începe antrenamentul, un alt bestseller, Tim Ferriss, speră acum pentru un succes mai rapid. El face acest lucru în noua sa carte, Chef sub 4 ore, cu un subtitlu care explică faptul că cu siguranță nu este doar un manual obișnuit de gătit sau o colecție de rețete pentru începători: Modul ușor de a găti ca un profesionist, ÎNVĂȚAȚI ORICE și ai trăit (Editura Jan Melvil, 2013). Pentru a dobândi orice abilitate, indiferent dacă este vorba de gătit, în care autorul își ilustrează în detaliu metametoda, sau stăpânește o limbă străină în trei luni sau aruncă în trei baschet într-o săptămână, el folosește tehnici de învățare rapidă dezvoltate prin încercări și erori oneste. el însuși. purtând. Nu degeaba revista Newsweek l-a numit cel mai bun cobai din lume.
.vânătoarea porumbeilor și decantarea cu un mixer
Cu toate acestea, mai avem doar o treime din această carte dură, bogat ilustrată și procesată grafic foarte clar în spatele nostru. Abia atunci începe adevăratul Eldorado. De asemenea, vom învăța să prindem, să ucidem, să disecăm și să prelucrăm carnea într-o oală, inclusiv să prindem și să ucidem porumbei și veverițele orașului cu propriile noastre mâini. Cum să le gătești fără oale și echipamente de bucătărie și, în general, cum să supraviețuiești în sălbăticie, este un bonus pentru întregul capitol. Apoi vor veni la iubitorii lor de bucătărie moleculară, chimie și explicații științifice ale proceselor culinare. Cine apreciază instrucțiunile pentru exprimarea vinului roșu „decantat” cu un mixer de imersiune sau instrucțiunile pentru cursele gălăgioase, nu știe.
Calculul rețetelor, sfaturilor și absurdităților ar putea fi continuat pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, cu o listă de 193 de rețete naționale, potrivit cărora felul național slovac este gulașul Szeged. În total, este mai mult de 600 de pagini foarte încărcate de informații, o lucrare demnă de un neobosit Workaholic. Nici măcar nu se dorește să creadă că autorul și-a început cariera cu o carte care îndemna să nu lucreze mai mult de patru ore pe săptămână.