Mâncăruri fără carne - Rețete
Recent am vrut să gătim ceva din sfeclă roșie, am găsit cremă de cocos în magazinul ecologic, acasă era orez și s-a creat această rețetă. Pregătirea este simplă, deoarece sfecla roșie durează destul de mult timp pentru a găti, vă va dura aproximativ o oră. Numărul de porții depinde de cantitatea de orez și sfeclă, ingredientele sunt de aproximativ trei porții.
- 1 sfeclă mai mare
- 1 ceapă
- 1 cană orez
- 1 pachet de cremă de cocos
- ulei de cocos
- sare
Se fierbe sfecla roșie în apă. Între timp, vom găti și orezul, pe care îl vom lăsa deoparte. Ceapa se toacă mărunt.
Când sfecla este suficient de moale, curățați-o și radeți-o. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie, prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați sfecla roșie, pe care o prăjim și noi. Adăugați smântână de nucă de cocos, sare și gătiți pentru o vreme. La final amestecați cu orezul, consistența depinde de dvs., dacă vă place un risotto mai cremos, adăugați mai puțin orez. Se amestecă bine, se gustă și se poate servi.