Avem o altă rețetă sănătoasă pentru dvs., unde puteți folosi hrișcă.
Timp de pregatire: 4 porții/20 de minute
Avem nevoie: • 500 ml (două căni) „Hrișca noastră BIO curățată de gri de la BILLY” • 200 g ciuperci • 100 g brânză balcanică • 1 ceapă • 1 lingură ulei de măsline • 1 lingură unt • cimbru proaspăt și rozmarin
Abordare: Pune hrișca într-o oală și adaugă trei căni de apă. Gatiti timp de aproximativ trei minute pana cand apa este aspirata in hrisca. Se toarnă ulei pe tigaie, ceapa tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit. Le coacem într-un pahar. Adăugați ciupercile feliate și prăjiți-le. Tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru ca ciupercile să se prăjească, nu tocană. Coaceți aproximativ 5 minute, condimentați cu sare, piper și presărați ierburi proaspete tocate după gust. Adăugați hrișcă fiartă, amestecați și, dacă este necesar, condimentați. Se amestecă untul rece în risotto pentru a crea un amestec cremos de hrișcă și ciuperci. Se servește stropit cu brânză balcanică zdrobită și ornat cu ierburi.