Ingrediente
Abordare
Într-un castron mare, amestecați gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat (1 pachet) și untul topit (nu fierbinte). Se adaugă nucșoară proaspăt rasă, lapte și smântână. Se amestecă din nou.
Tăiați aluatul în cuburi mici, adăugați-l în castron și împingeți-l încet în amestecul lichid, astfel încât să se absoarbă bine. Lăsați să stea cel puțin 15 minute.
Între timp, îndepărtați zăpada solidă din albușurile de ou, un vârf de sare și zahăr vanilat (1 pachet).
Curățați un măr, radeți-l și amestecați-l cu zahăr, coaja de lămâie și scorțișoară. Lăsați-l să se odihnească și scurgeți excesul de suc de mere înainte de a-l acoperi pe coc.
Se amestecă brânza de vaci cu zahărul și stafidele, pe care le-am marinat aproximativ 10 minute în rom.
Umpleți un vas de copt uns cu unt cu jumătate din pâinea umezită. Puneți mere pe el și cealaltă jumătate de patiserie. Se coace la cuptor aproximativ 30 de minute. Trageți și frecați suprafața cocului cu brânză de vaci și apoi zăpadă, aduceți temperatura la 150 ° C și coaceți încă 20 de minute până se rumenesc.