salată

Conține tot ceea ce ar trebui să conțină o masă completă. Nu numai din punct de vedere nutrițional, ci și din punct de vedere gustativ. Această salată de fasole este divină. Te va mulțumi mult timp și cu siguranță nu te vei îngrașa din asta. Datorită fasolei și a chinoe-ului, are un conținut frumos de proteine. Doar prin combinarea leguminoaselor și cerealelor, corpul nostru primește toți aminoacizii necesari - proteine ​​complete. Chiar și fără carne 🙂

Lucrați fără carne?

Nu mi-am putut imagina asta acum 5 ani. Dar dacă o persoană are o motivație bună și este dispusă să facă ceva pentru o viață mai bună, se întâmplă lucruri de neimaginat. Vă spun, am fost puțin șocat de ceea ce s-a întâmplat.:) Citiți mai multe despre asta în cartea mea electronică gratuită De ce și cum să gătești fără carne, lapte, ouă și zahăr.

O cereală ciudată cu un nume și mai ciudat

Pe lângă fasole, este și baza acestui fel de mâncare Quinoa. Preferatul meu este în salate. Am pus roșu în asta, dar nu este o condiție. Este important să nu-l gătiți prea mult timp, doar 15 minute. Nu doar în asta, ci în fiecare salată este minunat dacă este puțin crocant.

Ingrediente pentru 2 porții:

1/2 cană de quinoa roșie (nefierte)
1 cana boabe albe mari fierte
1 morcov
1/2 piper roșu
1/4 ceapă (roșu este, de asemenea, excelent)
6-8 bucăți de roșii uscate în ulei
2 ČL umeoctu
2 BUCURI de oțet balsamic (oțet balsamic)
1 PL ulei de floarea soarelui
sare
piper negru
2 PL semințe de floarea soarelui
amestec de salate de frunze pentru servire (am dat rucola si spanac pentru copii)

Timpul necesar: 40 minute + înmuiere și gătit fasole în avans

Abordare:

Gatiti quinoa si fasolea. Fierbe fasolea fără sare, doar sare în ultimele 5 minute. Mă obișnuiesc să-l gătesc într-o oală sub presiune, împreună cu maghiran sau satureja și o bucată alge Kombu. Este astfel mai bine digerat. Putem găti cu ușurință quinoa și fasole cu o zi în avans.

Aburiti morcovii in ansamblu sau fierbeti-i in putina apa. Durează aproximativ 15 - 20 de minute.

Tăiați ardeiul în bucăți de 2 cm și puneți-l într-o tigaie în care am încălzit uleiul cu puțină sare. Se presară piper măcinat și se prăjește câteva minute pentru a înmuia piperul, dar rămâne crocant.

Între timp, tăiați ceapa în fâșii subțiri și amestecați în 2 boluri mici cu 2 lingurițe și 2 lingurițe de oțet balsamic. Lăsați să se marineze. Simțiți-vă liber să-l pregătiți din timp, uneori mă căsătoresc mai mult și îl am a doua zi, poate într-o altă salată.

Adăugați fasole la ardei într-o tigaie și morcovi fierți tăiați în cercuri subțiri. Se amestecă, se încălzește scurt și se amestecă cu quinoa. Se ia de pe foc și se adaugă ceapa marinată și roșiile uscate, tăiate felii. Pentru un gust mai bun, putem adăuga încă câteva picături de infuzie de ulei de roșii.

Se amestecă bine și se adaugă semințe de floarea-soarelui pe o farfurie. Se servește cu salată proaspătă.