O combinație de ingrediente pe care cu siguranță nu le cunoașteți. Salată consistentă, bogată în proteine, care are gust cald și rece.
Abordare
Se fierb cojile de vrajă în apă sărată cu suc de lămâie. Durează aproximativ 30-40 de minute. Dacă le îmbibăm în avans, vom scurta timpul de gătit. Tăiați adâncul din broccoli și împărțiți-l în trandafiri mai mici. Puneți într-o oală mai mare cu apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 4 minute până când este crocant. Fierbeți broccoli fiert imediat cu apă rece. Își va păstra frumoasa culoare verde. Tăiați pieptul de pui felii, sare, condimentați și adăugați coriandru. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Curățați ridichile, tăiați-le în jumătate, tocați mărunt ceapa de primăvară împreună cu frunzele de mentă.
Amestecați totul într-un castron cu ulei de măsline extravirgin și oțet, sare și condimentați după gust. Scurge crupe, clătește cu apă rece, se toarnă într-un castron mare și se amestecă cu amestecul pregătit de ulei și legume. Împărțiți griul aromat în acest fel în porții individuale și aplicați broccoli. Tăiați feliile de pui finite în cuburi și adăugați-le la salată împreună cu semințele de floarea-soarelui prăjite uscat. Garnisiti salata finita cu muguri. Se servește picurat cu ulei de măsline și cu piper proaspăt măcinat.
ŠPLADA: O varietate antică de grâu, care diferă de grâu ca atare, mult mai mult decât ușor închis la culoare și gust de nucă. Datorită indicelui glicemic scăzut, este potrivit pentru diabetici. Ortografia este în principal o sursă de vitamina B1 și vitamina B3. De asemenea, conține calciu, magneziu și fier. Este, de asemenea, valoros pentru conținutul său ridicat de fibre.
Puteți cumpăra speltul ca un bob integral, măcinat în făină sau gri sau, de asemenea, sub formă de fulgi de spelt. Cu siguranță este mai potrivit pentru copii decât făina albă de grâu.