Auzim despre asta din toate părțile. Aportul redus de zahăr are o serie de beneficii pentru sănătatea umană: reduce tensiunea arterială, riscul de infarct și, de asemenea, riscul de demență. Deși controlul cantității de zahăr ingerat nu este dăunător, potrivit unui medic-specialist în sănătate creierului, zahărul poate avea efecte pozitive!

atât

"Zaharul este vital pentru sanatatea creierului uman", a declarat dr. Drew Ramsay pentru Well + Good.

După cum explică el, creierul nostru primește până la 400 de calorii de glucoză pe zi, dar asta nu înseamnă că ar trebui să consumăm batoane de ciocolată care ne susțin sănătatea creierului. Este vorba despre de unde corpul nostru primește o doză de zahăr.

Citește și: Fructele uscate sunt cu adevărat sănătoase? Fii pe faza pentru!

Îndrăzneț în zahăr natural!

Fructoza - un zahăr găsit în multe alimente artificiale, procesate - nu este bun pentru corpul dumneavoastră. Dar zaharurile naturale - cele găsite în miere, sirop de arțar și fructe - pot ajuta la îmbunătățirea sănătății creierului.

În ultimul timp s-a discutat mult dacă zaharurile naturale par de fapt mai bune decât cele rafinate pentru noi, dar Ramsay crede că acesta este cazul.

Potrivit unui expert cel mai bine este să mănânci fructe întregi ca suc. Acest lucru se datorează faptului că consumul de fructe sub formă lichidă determină un salt mult mai mare al insulinei, determinându-vă corpul să intre într-un regim de stocare a grăsimilor. Întregul măr are mai multe fibre și îl consumi mai lent decât un pahar de suc, motiv pentru care este o alegere mai bună.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că din cele 400 de calorii de care are nevoie creierul dvs., doar aproximativ un sfert din aceasta provine din aportul zilnic de zahăr - Serviciul Național de Sănătate (NHS) recomandă ca adulții nu au luat mai mult de 30 g zahăr gratuit pe zi, adică aproximativ șapte cuburi de zahăr. De exemplu, o banană de dimensiuni medii conține aproximativ 14 g zahăr natural. Bananele și, de exemplu, varza de iarnă care conține zahăr sunt alimente cu indici glicemici scăzuti, astfel încât eliberează energie încet și nu măresc nivelul de insulină.

De asemenea, trebuie menționat faptul că creierul uman poate funcționa și pe cetone, care sunt un combustibil eficient pentru acesta și „care sunt produse din energia stocată în grăsimi în timpul postului sau când mănânci mai puțin de 60 de grame de carbohidrați pe zi”, spune Ramsey .

Ca și în cazul carbohidraților și grăsimilor, zahărul nu trebuie să fie complet aruncat. Mai puțin și tipul corect de zahăr vă poate ajuta cu adevărat creierul și vă poate îmbunătăți abilitățile.