Această salată pe bază de plante, pe care s-ar putea să o cunoașteți ca Tabbouleh, este deosebit de populară în țările arabe unde soarele este insuportabil de fierbinte. Și din moment ce soarele peste țara noastră atinge deja apogeul pe cer, acesta este momentul potrivit pentru a vă prezenta această salată răcoritoare de ierburi cu puțin mai detaliat. Puteți îmbunătăți zilele fierbinți în oraș, la serviciu, acasă sau cu un grătar de seară.

salată

Tabbouleh este pentru adevărații iubitori de ierburi și condimente, deoarece conține un număr mare de ele. Pătrunjel, câteva frunze de mentă îi vor oferi salatei un gust răcoritor excelent, care îți va oferi energia necesară în zilele toride. Această salată de ierburi se potrivește nu numai cu carnea la grătar, ci și cu carnea de vită sau miel.

Pentru salată vom avea nevoie de:

  • 120 g bulguru
  • 1 art. Sare
  • 4 roșii mai mari
  • o grămadă de pătrunjel
  • 15 bucăți de frunze de mentă proaspete
  • suc de lămâie
  • 4-5 linguri de ulei de măsline
  • piper negru

Cum se face o salată de ierburi:

Începem cu prepararea bulgurului, pe care îl turnăm în 250 ml apă clocotită, sărăm cu o linguriță nivelată de sare și acoperim cu un capac și fierbem la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Scoateți bulgurul de pe aragaz și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute până se înmoaie. Pe măsură ce bulgurul capătă putere și volum, tocăm mărunt roșiile. Puteți tăia pătrunjelul și menta în bucăți mai mari.

Se amestecă bulgurul gătit cu ulei de măsline și suc de lămâie. Amestecați roșiile și ierburile în bulgurul aromat și adăugați în final sare și piper negru după gust. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, astfel încât gusturile să fie conectate și salata răcoritoare gratuită de plante să fie gata. Poftă bună!