Bacteriile Salmonella nu se transmit doar prin carne și ouă insuficient tratate termic!
Înmulțirea microorganismelor patogene este ajutată de căldură. Cea mai potrivită temperatură pentru agenții patogeni care sunt capabili să provoace boala este de 37 de grade Celsius. S-a îmbolnăvit în Slovacia în lunile aprilie și mai mai mult de 270 de persoane.
De asemenea, durabil!
Indicatorul decisiv al siguranței alimentelor este temperatura de depozitare. „Mai ales când vorbim despre mâncarea perisabilă. Pentru a preveni multiplicarea microorganismelor și pentru a preveni deteriorarea prematură a alimentelor, este important ca dvs., chiar dacă sunt durabile, să nu le expuneți la soare, la temperaturi ridicate și să le consumați cât mai curând posibil! În produsele durabile din carne, cum ar fi cârnații, grăsimile se topesc și se scurg din cauza căldurii. Dacă conservele de carne sunt supraîncălzite, calitatea și consistența conținutului intern pot fi afectate ", a explicat Syčová. Pe drumuri, excursii în natură și scăldat, este recomandabil să nu uitați de posibila contaminare a alimentelor cu insecte sau rozătoare.
"Salmonella poate fi distrusă cu o temperatură de 75 de grade în zece minute", a declarat Milada Syčová, șefa centrului pentru materiale de contact cu alimentele.
Și nu doar în ele.
Expertul recomandă să acordați atenție fructelor și legumelor la căldură. „De exemplu, speciile cu un conținut ridicat de apă se pot strica, înmoaie și acri mai repede atunci când sunt supraîncălzite”, a adăugat ea.
Gandeste-te la asta!
O persoană poate evita riscul de infecție dacă nu consumă:
- mâncare de origine necunoscută,
- legume și fructe insuficient spălate,
- mese sau alimente insuficient gătite după data de expirare ► 7 alimente pe care nu trebuie să le consumați niciodată după data de expirare
Când prelucrați alimentele, este important să mențineți curățenia și spălarea completă a mâinilor. Bacteriile Salmonella pot fi mutate din alimente crude care intră în contact cu mâncarea gătită. Alimentele și alimentele perisabile trebuie transportate numai în saci de vară cu tampoane de răcire.
Potrivit lui Iveta Trusková, șefa secției pentru protecția și susținerea sănătății în domeniul mediului și al activității Biroului de Sănătate Publică din Republica Slovacă, copiii, persoanele în vârstă și persoanele cu imunitate slăbită sunt cele mai expuse riscului.
Revelație șocantă
Unde se află pepeni netăiați salmonella de fructe de padure. Vei fi îngrozit! Citiți în Numărul lunii august al Sănătății lunare! Disponibil de luni, 16 iulie!
Mai mult:
Ai putea fi tu
interes
De ce fetele și femeile nou-intrate își distrug voluntar pielea?
Vrei să entuziasmezi un partener? Asigurați-vă că nu îi serviți aceste mese!
Video
Consiliere în domeniul sănătății
Pot să îmi fac un tatuaj când alăpt la un copil de un an?
Tatuajele de pe corpul mamei nu sunt un obstacol în alăptarea nou-născuților, chiar dacă este chiar pe sân. Tatuajele proaspete prezintă întotdeauna riscul de infecție - mai ales dacă tătarul nu respectă strict igiena sau dacă mama nu are suficientă grijă de tatuaj și neglijează instrucțiunile tătarilor. Un alt risc posibil al unui nou tatuaj este o reacție alergică la culoarea utilizată, deoarece unele dintre ele conțin și particule metalice. Orice infecție ar trebui apoi tratată cu antibiotice, ceea ce ar putea însemna oprirea sau oprirea alăptării. Vă recomandăm să alegeți un salon de tatuaje care să îndeplinească astfel de standarde încât acest risc să fie eliminat la minimum. Într-un studio de tatuaje, întrebați cât de des au o inflamație post-tatuaj și care sunt cele mai frecvente reacții adverse post-tatuaj.
MUDr. Dr. Dana Jureckova.
Medic pediatru
Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.
Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.
Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.