surprinzătoare

Știți ce beneficii are cu adevărat brânza pentru noi?

Brânza este o delicatesă în care toată lumea se poate răsfăța. Diferitele sale tipuri, gusturi și arome îl fac unul dintre cele mai căutate ingrediente culinare. În general, știm că brânza este sănătoasă și bună pentru corpul nostru, dar știi exact ce beneficii are cu adevărat pentru noi.?

Karen Ansel, coautor la „Sănătos în grabă: Rețete simple și sănătoase pentru fiecare masă a zilei”, a prezentat 8 beneficii ale consumului de brânză pentru sănătatea noastră.

1. Menține o linie subțire

„Brânza poate ajuta o persoană să rămână slabă datorită unei substanțe numite butirat, care se găsește în majoritatea brânzeturilor”, spune Ansel. Parmezanul, gouda, cheddarul conțin cele mai mari valori ale acestei substanțe. „Studiile sugerează că ajută la lovirea metabolismului. În același timp, aceste brânzeturi susțin bacteriile din intestinele noastre care produc mai mult butirat, ceea ce reprezintă o dublă victorie. ”

2. Prevenirea cancerului

Potrivit lui Ansel, un studiu a constatat că butiratul de brânză poate proteja corpul nostru de cancerul de colon prin susținerea celulelor colonului.

3. Construirea masei musculare

Dacă vrei să construiești mușchi, brânza este alegerea potrivită în dieta ta. Acest lucru se datorează faptului că proteina este alcătuită din aminoacizi, care sunt piatra de temelie a mușchilor. Potrivit lui Ansel, Riccota este cea mai bună soluție posibilă.

4. Suportul osos

Dacă doriți dovezi puternice cu privire la motivele pentru care să includeți parmezan și cheddar în dieta dvs., iată-l. „Când este făcută din lapte, brânza este plină de calciu, ceea ce vă ajută să vă mențineți oasele puternice”, spune Ansel. Potrivit unui expert în alimentație sănătoasă, o zecime cu 30 de grame de parmezan poate oferi corpului nostru 336 miligrame de calciu, iar la cheddar este aproape de 216 miligrame. Doza zilnică pentru un bărbat adult este de 1000 miligrame de calciu pe zi.

5. Dinți mai sănătoși

Pe lângă oase, fosforul și calciul conținut în brânză ne păstrează dinții în stare bună. Aceste două minerale luptă în mod natural cu acidul lactic care este prezent în gura noastră și îl împiedică să afecteze smalțul dinților. Și, desigur, smalțul sănătos al dinților previne formarea cariilor sau a altor probleme dentare.

6. Prevenirea diabetului

Potrivit lui Ansel, brânza poate proteja o persoană de apariția diabetului de tip 2 datorită butiratului pe care îl conține. El subliniază că, deși studiile în acest moment încă încep să fie investigate, revista Diabetes a raportat că șoarecii care au primit dietă suplimentată cu butirat au avut niveluri mai mici de insulină decât șoarecii care au primit dieta obișnuită. Prin urmare, experții consideră că butiratul poate ajuta organismul să regleze nivelul zahărului din sânge.

7. Supliment alimentar sănătos

Brânza poate fi un supliment sănătos, care se bazează și pe faptul că multe specii sunt sărace în grăsimi și calorii. Ansel recomandă în principal brânza feta, care conține 6 grame de grăsime și 70 de calorii pe 30 de grame. O altă alegere bună este mozzarella sau brânza elvețiană.

8. Este posibil ca intoleranța la lactoză să nu fie o problemă

Dacă aveți probleme cu lactoza, vă puteți răsfăța oricând cu brânza, deoarece brânzeturile naturale scapă de aproape toată lactoza din procesul de producție și îmbătrânire, al cărei conținut este cu adevărat neglijabil.