Afectează memoria, abilitățile mentale și provoacă modificări degenerative în țesutul cerebral. Este greu de crezut că toată responsabilitatea demenței poate remedia sau cel puțin ameliora uleiul obișnuit de gătit. Cu toate acestea, noi cercetări vorbesc de la sine.

Noile cercetări pe șoareci sugerează că Consumul unei diete bogate în ulei de măsline extravirgin poate preveni acumularea de toxice proteina tau, care este caracteristică mai multor tipuri de demență. Constatările au fost publicate în revista Aging Cell.

Efectele uleiului de măsline extravirgin

Datorită acizilor grași mononesaturați sau a grăsimilor bune, uleiul de măsline extravirgin este cunoscut pentru capacitatea sa de a reduce riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. Cu toate acestea, mai multe studii au sugerat recent că Uleiul de măsline extravirgin are și efecte neuroprotectoare și cognitive.

Un exemplu este un studiu realizat în 2012 la șoareci, care a constatat că uleiul îmbunătățește învățarea rozătoarelor, precum și performanța în testele de memorie. Acest lucru se datorează conținutului de nutrienți al uleiului de măsline. Uleiul de măsline extravirgin este bogat în polifenoli. Sunt compuși antioxidanți puternici care pot inversa învățarea și tulburările de memorie asociate cu boli sau îmbătrânire.

Acum câțiva ani, un alt studiu publicat pe medicalnewstoday.com a dezvăluit că uleiul de măsline extravirgin reduce simptomele neurologice timpurii ale bolii Alzheimer la șoareci. Acest ulei a îmbunătățit autofagia - adică capacitatea celulelor creierului de a elimina deșeurile toxice - și a ajutat la menținerea integrității sinapselor rozătoarelor, care sunt conexiuni între neuroni. Autorul principal al studiului a fost Domenico Praticò - profesor la Departamentele de Farmacologie și Microbiologie și la Centrul de Medicină Translațională de la Școala de Medicină Lewis Katz de la Universitatea Temple din Philadelphia, PA.

Recent, el a condus o nouă echipă într-un studiu privind beneficiile neurologice ale uleiului de măsline extravirgin. În acest studiu, cercetătorii au analizat efectul uleiului asupra „tauopatiei”. Acestea sunt condiții cognitive legate de vârstă în care proteina tau se acumulează la nivel toxic în creier, provocând diferite forme de demență.

Studiul proteinei tau la șoareci

Cercetătorii au folosit un model de tauopatie la șoarece. Ei au îmbunătățit genetic rozătoarele, fiind predispuse să acumuleze cantități excesive de tau de proteine ​​altfel normale. În boala Alzheimer și alte forme de demență, cum ar fi demența frontotemporală, proteina tau se acumulează în interiorul neuronilor sub formă de „încurcături” toxice sau „aglomerări”. Viceversa, într-un creier sănătos, nivelurile normale de tau ajută la stabilizarea microtubulilor, care sunt structuri de sprijin pentru neuroni.

În tauopatii, acumularea de „aglomerări” în interiorul neuronilor împiedică celulele nervoase să primească substanțe nutritive și să comunice cu alți neuroni. Acest lucru duce în cele din urmă la moartea lor.

ulei

În studiu, șoarecii sensibili la acumularea de proteine ​​tau au consumat o dietă bogată în ulei de măsline extra virgin timp de 6 luni. Conform unor estimări, acesta este echivalentul a aproximativ 30 de ani de viață umană. Șoarecii de control au fost, de asemenea, predispuși la acumularea de tau în timp ce mâncau o dietă obișnuită.

Îmbunătățește memoria

Aproximativ un an mai târziu - echivalentul a aproximativ 60 de ani - experimentele au dezvăluit că rozătoarele predispuse la tauopatie au avut cu 60% mai puține depozite de proteine ​​tau decât rozătoarele martor care nu au primit alimente îmbogățite cu ulei de măsline virgin! De asemenea, cei cu ulei de măsline în dietă au avut rezultate mai bune în labirinturi și teste de memorie pentru a recunoaște obiecte noi.

Analizele probelor de țesut cerebral au arătat în continuare că șoarecii care consumă ulei de măsline extravirgin au funcție de sinapsă mai bună decât șoarecii de control, precum și o neuroplasticitate mai bună. Ei au văzut o creștere a unei proteine ​​numite complexină, o proteină „presinaptică” cheie pentru menținerea sinapselor sănătoase.

„Descoperirile noastre arată că uleiul de măsline extravirgin îmbunătățește direct activitatea sinaptică, plasticitatea și memoria pe termen scurt, reducând în același timp neuropatologia tau la șoarecii predispuși la această proteină,Conchide Dr. Praticò adaugă: „Aceste rezultate sporesc beneficiile sănătoase ale uleiului de măsline extravirgin și susțin în continuare potențialul terapeutic al acestui produs natural nu numai pentru boala Alzheimer], ci și pentru tauopatiile primare.”