Mic lucios, maro și totuși atât de sănătos. Semințe de formă aproape rotundă, care ascund o cantitate mare de substanțe valoroase pentru corpul nostru. Este un aliment cu un conținut ridicat de substanțe biologic active. Cuvântul este despre seminte de in despre care puteți citi în articolul următor.
Semințe de in în trecut
Inul a fost cultivat în Egipt și Babilon acum 5.000 de ani. Acum aproximativ 2500 de ani, au aflat că semințele de in au efecte pozitive asupra sănătății noastre.
Semințele de in au forma unor lacrimi rotunde, asemănătoare semințelor de susan, cu excepția faptului că sunt puțin mai mari. Planta pe care cresc semințele are mici flori albastre și aparține culturilor tradiționale slovace. Făină și ulei pentru consum sau ulei utilizat în scopuri tehnice pot fi, de asemenea, fabricate din astfel de semințe de in.
Menționat ulei pentru consum ar trebui să folosească mai ales femeile însărcinate. JAceasta este o opțiune mai sănătoasă pentru ei decât atunci când mănâncă semințe de in măcinate. Poate fi achiziționat în alimente organice speciale sau în magazinele electronice axate pe astfel de alimente sănătoase. Ar trebui păstrat într-o sticlă întunecată într-un loc răcoros, deoarece se încălzește rapid.
Semințele de in pot fi cumpărate măcinate, zdrobite sau sub formă de „boabe”. Cu toate acestea, cred că trebuie evitate semințele măcinate sau zdrobite. Dacă doriți să le măcinați, mai bine alegeți semințele în varianta clasică și le măcinați acasă. Acest lucru este similar cu carnea pentru chiftele, când am cumpărat odată carne tocată și nu știm niciodată ce pun producătorii în ea.
În plus, dacă cumpărați semințe întregi, acestea vor rezista mai mult timp .
Ce conține semințele de in
proteine, grăsimi cu valoare biologică ridicată (acizi grași esențiali nesaturați - acid linoleic - 60%, acid alfa - linolenic - 25%, cunoscut și ca acid gras omega 3), enzime, caroten, mucilagii, vitamine B, niacină, vitamina E, biotină.
Dintre mineralele pe care le conține semințele de in, acesta este în principal potasiu, mangan, calciu, magneziu, fier, acid folic, sulf, cupru, zinc
Mai mult, semințele de in conțin lignani, cantități mari de fibre, ytoestrogeni, acizi fenolici.
De asemenea, conțin flavonoide, care protejează celulele de efectele toxice ale substanțelor nocive din mediul extern, precum și împotriva celor care se formează în corpul nostru, redau starea naturală a celulelor și altele asemenea. Flavonoidele pe care organismul nu le ia pentru excesul său și nu le consumă vor fi excretate în fecale și urină.
Semințele de in - un decoct pentru o digestie mai bună.
Dacă pregătești un decoct de semințe de in, vei oferi corpului tău o digestie mai bună, care înmoaie scaunul și acționează astfel împotriva constipației. În plus, normalizează activitatea microflorei intestinale. Când consumați semințe de in, scăpați de mirosul din scaun, deoarece ajută la procesele de descompunere din intestine și astfel reglează fermentația intestinală.
Decoctul din semințe de in vă va ajuta, de asemenea, dacă ați fost bolnav și ați fost tratat cu antibiotice. Dacă beți un astfel de decoct în mod regulat, veți ajuta cu hemoroizi, diverticuli, chiar și cu unele tumori intestinale, ulcere gastrice și duodenale.
Cum se pregătește un decoct atât de sănătos?
Pregătiți un decoct de semințe de in după cum urmează: Semințele de in pentru 1 lingură se fierb timp de 5 minute în 0,5 l de apă. Este necesar să beți zilnic pentru 2-3 căni din acest decoct.
Îmi place foarte mult această pâine, conține boabe de in, ceea ce conferă pâinii un gust excelent
Semințe de in pentru sănătate
In are efecte antiinflamatorii și emoliente. Ajută la protejarea și vindecarea mucoasei deteriorate a tractului digestiv. O rețetă rapidă pentru sănătate: luăm 1 lingură de semințe de in și le infuzăm într-un pahar cu apă timp de 12 ore. Ar trebui să beți 2-3 pahare pe zi.
Semințele de in sunt, de asemenea, eficiente în tratamentul căilor respiratorii și a inflamației tractului urinar prin urmare, persoanele cu bronșită, astm sau cistită se pot răsfăța cu ele. Voi menționa încă o informație interesantă: semințele de in ameliorează simptomele menopauzei. Posibilitatea de a vă răsfăța cu miere.
Semințele de in ajută scad colesterolul, este eficient în tratamentul osteoporozei, calculilor biliari, artritei reumatoide, psoriazisului, diabetului.
Semințe de in pentru femeile aflate în tranziție
Deoarece semințele de in conțin mulți fitoestrogeni, ele acționează în organism ca estrogen uman, i. hormon. La femei, acest hormon este foarte important, mai ales în momentul tranziției, când femeile pot prezenta schimbări de dispoziție, depresie, amețeli și altele asemenea. Prin urmare, ar trebui să se răsfețe cu ele zilnic pentru 2 linguri sub formă de semințe de in măcinate.
Valori nutritive medii ale semințelor de in la 100 g de produs
Energie 2234 kJ
Proteine 18,3 g
Carbohidrați 28,9 g
Consumul de semințe de in
Semințele de in pot fi consumate măcinate, dar, așa cum am menționat în introducere, este mai bine să cumpărați semințe de in nemăcinate sau zdrobite și să le măcinați acasă. Astfel le puteți consuma zilnic pentru 2 lingurițe mici.
Am adăugat semințe de in la o salată și o fac să fie o tartă gustoasă, dar poate fi folosită și pentru a coace pâine, produse de patiserie, supe, garnituri, sosuri și chiar deserturi.
Articole interesante: