semințele

Acțiune

Ne-am ocupat deja de multe tipuri diferite de făină. Cele mai puțin frecvente sau cunoscute sunt cu siguranță făina de teff, făina din sunătoare sau chiar făina din fibre de bambus. Ce dar o astfel de făină de in? Semințele de in sau chiar uleiul din ele fac parte din dietele sănătoase ale multora dintre noi. Acestea au un efect benefic asupra sănătății umane în mai multe moduri. De exemplu, sunt un mare ajutor pentru problemele de constipație. Există un tip similar de făină?

Știți făină de in?

Semințele sănătoase de in sunt obținute dintr-o plantă numită semințe de in, în limba latină Linum usitatissimum. Este de obicei o plantă anuală a familiei inului, care a fost cândva cultivată pe scară largă în Egiptul antic sau în teritoriile sud-estice ale Asiei. Astăzi, această plantă veche cultivată este cultivată în principal în zone cu un climat temperat. Inul crește la o înălțime de peste un metru, în timp ce tulpina dreaptă este depășită în partea superioară. Tulpinile de in sunt, de asemenea, cu frunze dense. Frunzele sunt liniar lanceolate și au o margine solidă.

În partea superioară inflorescențele sunt grupate flori cu cinci numere de culoare albastru pal sau chiar violet. De obicei apar în lunile iunie și iulie. Cu toate acestea, inul este cultivat în primul rând pentru semințele sale foarte uleioase, care sunt ascunse în capsule. Au o suprafață lucioasă și netedă, de culoare galben-maroniu până la roșu-maroniu, sunt turtite și puțin mai mari decât susanul. Semințele de in sunt, de asemenea, destinate consumului direct, deși este recomandat să le măcinați în avans. În plus, din ele se presează ulei de înaltă calitate și se produce făina menționată.

Ce oferă?

În producția de făină de in, uleiul este mai întâi presat din semințele de in reci. Partea solidă rămasă este apoi măcinată fin. Făina de in poate fi o parte utilă a oricărei diete sănătoase, din mai multe motive. Acest aliment este în primul rând o sursă bună de multe substanțe benefice și importante pentru organism. Găsim în ea o proporție mare de proteine, de asemenea carbohidrați complecși și grăsimi sănătoase, în special acizi grași nesaturați. Nu putem uita fibrele valoroase necesare pentru buna funcționare a tractului digestiv.

De asemenea, conține unele vitamine B și mai multe minerale, precum magneziu, fier sau zinc. Datorită compoziției sale, făina de in are un efect pozitiv asupra stării sistemului cardiovascular. Este o parte binevenită a dietei persoanelor care au o problemă cu nivelurile ridicate de colesterol din sânge. Ca sursă de fibre, susține în mod natural funcția tractului digestiv și starea intestinelor. Făina de in va fi cu siguranță apreciată de vegani sau vegetarieni, precum și de sportivi și persoane fizice active, deoarece este, de asemenea, o sursă bună de proteine. Acestea sunt, printre altele, esențiale pentru o creștere sau regenerare adecvată a masei musculare.

Vei fi interesat

Ești încă fără energie? Acestea sunt cele mai frecvente cauze ale oboselii!

    104 0
  • 15.03.2020

Dezinfectant la domiciliu: deoarece este epuizat din cauza coronavirusului, faceți-l!

    230 3
  • 13.03.2020

Cum se folosește în bucătărie?

Puteți căuta făină de in în supermarketuri mai mari, pe Internet, în magazine specializate în produse naturiste și chiar oferite de unele farmacii online. Prețul este, desigur, puțin mai mare decât în ​​cazul făinii obișnuite. Puteți obține un pachet de jumătate de kilogram pentru mai puțin sau puțin mai mult de 2 euro. Făina de in se caracterizează printr-o aromă ușor de nuci și o capacitate puternică de a absorbi lichide. De aceea este în primul rând o alegere bună pentru concentrarea diferitelor feluri de mâncare, precum supe, sosuri sau băuturi.

O puteți adăuga cu ușurință la o băutură smoothie pentru a-i crește valoarea nutritivă. În acest fel îl puteți adăuga și la iaurt sau terci de mic dejun. Când coaceți, puteți înlocui o parte din făină (aproximativ 20 la sută) din rețetă cu făină de in sănătoasă. Rețineți însă că absoarbe multă apă, de aceea este recomandat să adăugați puțin mai multe lichide. De asemenea, puteți folosi făină de in când coaceți chiftele, pâine sau chiar clătite.