Dar Krištof Kolombus era un tip, îi datorăm foarte mult. Obișnuiam să-i introducem oreionul în vasul nostru național, acum lucrăm la Halloween și dovleci. Astăzi ne așteaptă decorațiuni prietenoase, chiar și în ultima colibă ​​de sub Tatra. Așezat într-un coș de răchită, pe paie dezvelită.

dovleac

În cele din urmă, istoria ne spune că crème fraîche, chili și hokkaido au fost felul de mâncare preferat al prințului Svätopluk. Adică, numai după semințele de dovleac, pe care le-a avut în potență. Sau colesterolul? Oricum ar fi, sezonul ne dorește și merită să condimentăm totul sezonier și local. Dovleacul de la piele până la ultimul bob.

Supa crema de dovleac

Dovlecii de diferite forme geometrice pot fi, cu recunoștință, victime ale supei. De la o versiune mai simplă la una mai complicată. Este foarte ușor să arunci dovleacul în apă, astfel încât să-l îmbrățișezi ușor doar la suprafață. Chiar și un cub de cartofi poate ateriza într-o caserolă, nu va face rău supei. În funcție de vârsta meselor, sare, condimentați, adăugați usturoi, amestecați. Crema de gătit, o linguriță de unt pentru a se înmuia, puteți face oricum bijuterii. Desigur, dacă sunteți un fandom al doctorului Bukovsky, luați în considerare intențiile cremei de soia, în loc de unt dați ulei de dovleac. Dacă îndrăznești să ornezi supa cu semințe de dovleac prăjite, cu siguranță nu-i voi spune.

Supă de dovleac fără glume

Nu pot glumi despre ciorba vărului meu, pentru că acesta este un lucru foarte serios. Legea. Prin urmare, greutatea oficială, urmată de procedura oficială:

O să ai nevoie:

  • 500 g dovleac unt,
  • 400 ml bulion de legume (poate fi bulion),
  • 1 ceapă, 3 căței de usturoi, salvie, ardei iute, ghimbir,
  • 3 pl ulei de măsline, unt,
  • 170 mg frisca pentru frisca (sau crema de cocos, crème fraîche),
  • sare, piper și semințe de dovleac pentru decor

Abordare:

Tăiați dovleacul în cuburi de aproximativ 4 cm și coaceți la 180 ° în cuptor pentru o jumătate de oră. Între timp, tăiați ceapa și usturoiul în felii subțiri și prăjiți-le împreună cu salvia la foc mic în ulei de măsline și puțin unt într-un pahar. Putem adăuga puțin chili și ghimbir măcinat. Se adaugă la dovleacul prăjit și se toarnă peste bulionul de legume, dar numai astfel încât nivelul bulionului să acopere dovleacul. Aduceți la fierbere. Se amestecă amestecul cu un mixer de scufundare și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă frisca și se fierbe. Se lasă deoparte și se servește cu semințe de dovleac prăjite, ulei de dovleac și frunze de salvie pe unt.

Dovleac pentru telenovelă

Zilele sunt din ce în ce mai scurte pentru noi, pauzele publicitare la televizor se întind. Jetoanele de dovleac vor salva povestea fără gradare. Am găsit această rețetă pe forumul nostru: tăiați dovleacul în semilune, așezați-l pe o foaie de copt, picurați cu ulei de măsline, sare și presărați rozmarin proaspăt și coaceți timp de o jumătate de oră până când dovleacul este moale și marginile încep să se rumenească. Dot, autorul rețetei, recomandă scufundarea în iaurt, aromatizat de exemplu cu ardei tzatzika.

Dovleacul către fereastra filosofică

Dovleacul poate fi bine implementat și în cartofii francezi. Dacă punem mai mulți dovleci în detrimentul stratului de cartofi, cu siguranță nimeni nu ne poate învinui că nu vor fi cartofi francezi. Și dacă găsiți pe cineva de genul acesta, putem folosi acest moment pentru a filozofa dacă crema pariziană este cu adevărat din Paris, ouăle rusești și înghețata rusească cu adevărat din Rusia, slănina Orava din Orava și puiul sincer din sinceritate.

Dovleac umplut von Dojčland

Am smuls această rețetă de la prietena mea Barborka, un supraviețuitor din Germania care a luat-o din nou de la vecina ei bavareză. Așadar, în scurt timp, nemții își îndeplinesc dovlecii, pe lângă faptul că lucrează la un număr bun de PIB.

O să ai nevoie:

aproximativ 600 g dovleac hokkaido, 200g carne tocata (amestec de vita si porc), 1 praz, 1 rosie, patrunjel tocat, 2 catei de usturoi, 1 PL piure de rosii, 2 PL creme fraiche, 100g branza feta, piper Cayenne, sare, unt

Abordare:

Spălați dovleacul (nu frecați), tăiați partea superioară și scoateți boabele. Sculptați carnea la o grosime de 1 cm. Coaceți dovleacul scobit și capacul într-un vas de copt uns într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la 180 ° C. Între timp, toacă mărunt prazul, roșiile, pulpa de dovleac și usturoiul. Se prăjește mai întâi carnea și carnea în unt, apoi se adaugă legumele și piureul și se prăjește încă 5 minute, amestecând continuu. Se amestecă condimentele, sarea, pătrunjelul și creme fraiche și se lasă deoparte. Scoateți dovleacul din cuptor, umpleți-l cu amestecul și puneți deasupra feta tăiată în cuburi. Acoperiți dovleacul cu un blat tăiat și coaceți încă 20 de minute. Se servește cu sâmburi de dovleac prăjiți uscat și puțin stropiți cu ulei de dovleac, deoarece o garnitură, cartofii sau bagheta proaspătă sunt perfecte.