nucilor

Tort de nuci
Pe drum:
80 g unt
60 g zahăr pudră
1 ou
sare
200 g făină simplă
În umplutură:
1 ou
160 g nuci măcinate
180 g zahăr gris
80 g unt
80 g jumătăți de miez de nucă

1 Din unt, zahăr, ouă, 1 lingură de apă, un praf de sare și făină cernută, faceți un aluat neted. Îl înfășurăm în folie și îl lăsăm la frigider aproximativ o oră.
2 Într-un bol, amestecați ouăle, nucile măcinate, 150 g zahăr și untul înmuiat.
3 Întindeți aluatul pe o farfurie rotundă și întindeți o formă de tort (aproximativ 22 cm în diametru).
4 Intindem umplutura de nuci pe aluat si asezam pe el jumatate din nuci, pe care apoi le presaram cu zaharul ramas. Coaceți tortul într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 35-40 de minute.

Pregătire: 65 de minute (fără culcare)
1 porție conține: 2.432 kJ/581 kcal
Număr de porții/bucăți: 8

Prăjitură de nucă crocantă
Pentru umplere:
100 g zahăr
4 linguri miere
4 linguri unt
100 ml frisca pentru batut
200 g de nuci
100 g firimituri de burete
Pe drum:
400 g făină simplă
200 g unt
2 galbenusuri de ou
100 g zahăr pudră

1 Încălziți zahărul într-o cratiță, adăugați miere și așteptați până când amestecul se caramelizează amestecând continuu. Apoi adăugați unt și smântână în caserolă și adăugați nucile tocate aproximativ. Se amestecă totul bine și se îngroașă cu firimituri de burete, după cum este necesar.
2 Cerneti faina intr-un castron, adaugati untul, galbenusurile si zaharul. Amestecăm totul și elaborăm cu mâinile un aluat Linz neted, pe care îl lăsăm să se odihnească în frigider timp de aproximativ o oră.
3 Tapetăm ​​forma de tort cu hârtie de copt. Puneți 2/3 din drum pe fundul matriței. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și coaceți corpul până la roz. Apoi scoateți-l din cuptor și umpleți-l cu amestecul de nuci.
4 Din treimea rămasă a aluatului, rulăm o farfurie rotundă pe care tăiem decorul după imaginație. Așezați farfuria pe umplutura de nucă, apăsați marginile, frecați suprafața cu ouă și lăsați tortul să se coacă la cuptor aproximativ 20 de minute.