dulci

Ești constant obosit, fără chef, nu te poți concentra pe nimic sau greutatea arată cumva numere prea mari? Smochinele vor rezolva aceste probleme. Fructele dulci, ușor de digerat, pot face față lipsei de energie și creșterii în greutate. În plus, vă va ajuta și la îmbunătățirea digestiei.

Dacă ați petrecut vreodată o vacanță în Marea Mediterană, este posibil să fi observat un copac cu frunze lobate ciudate - smochin. În prezent, sunt cunoscute până la aproximativ 800 de specii. Este o plantă cultivată foarte veche, care era deja cunoscută de egipteni și asirieni. Ulterior a început să planteze în Creta și în alte părți ale Greciei.

Tradiția populară spune că este un smochin un mesager al fericirii și prosperității. Fructele sale sunt de obicei de culoare galben-verde sau violet, carnea variază de la alb la violet. Astăzi, cele mai mari cantități sunt importate din Turcia.

O compoziție care vă va plăcea

Pentru conținut ridicat de zahăr acest fruct poate servi ca fast-food - o mică „dopare” energetică între vasele principale. Smochinele proaspete conțin aproximativ 16% carbohidrați, uscați aproximativ 60%. Cu toate acestea, au indice glicemic scăzut, prin urmare, ele afectează figura extrem de bine.

Datorită proporției mari de fibre, fructul este, de asemenea, prezent ușor de digerat și se mișcă și el din nou intestinele leneșe. Folosit ca natural, laxativ ușor. În medicina populară, se recomandă sucul proaspăt de smochine împotriva bacteriilor și, de asemenea, cum prevenirea cancerului.

În plus, enzima ficin, care se găsește exclusiv în acest fruct, descompune parțial proteinele. Ajută la prevenirea multor boli cronice, inclusiv boli cardiovasculare.

Mari furnizori de politici

Smochinele sunt un instrument ideal la un organism acid. Acestea conțin o gamă largă de substanțe alcaline care vă vor ajuta nu numai interiorul, ci și exteriorul. Fructele sunt rotunde plin de vitamine, de exemplu cei din grupa B, dar deasemenea beta-caroten, niacină sau biotină - o vitamina de frumusete. Este bun pentru piele, păr și ajută la enzimele metabolice la locul de muncă. În schimb, conținutul de vitamina C este destul de redus.

Proporția de minerale este, de asemenea, excepțională, în special calciu, potasiu, fier, zinc și cupru. Împreună cu vitaminele se întăresc Sistemul imunitar, susține sănătatea fizică și mentală. Au un efect benefic asupra nervilor și creierului. Acest antidepresiv natural vă va ridica starea de spirit mohorâtă dintr-o dată și vă poate îmbunătăți concentrarea. Conținutul ridicat de potasiu, la rândul său, ajută îndepărtați apa acumulată din corp.

Ce găsim pe rafturi?

Când sunt coapte, fructele proaspete sunt moi și plăcut dulci. Cu toate acestea, găsirea acestuia într-un magazin de bună calitate este dificilă. Este adesea inodor, făinos sau prea copt. Nu poate fi păstrat mult timp, deoarece durează maximum câteva zile.

Prin urmare, o importanță mai mare îi aparține formă uscată. Este epuizat doar de proporția de apă, altfel în ea rămân toți nutrienții importanți. Termenul „smochine naturale” înseamnă că fructul a fost uscat la soare, fără tratament chimic. După uscare, „smochinele prelucrate” au fost plasate în apă sărată clocotită, uscate din nou și presate.

Acest fruct oriental se păstrează și sub formă sirop, gem sau pastă de smochine. Dacă este uscat, prăjit și apoi măcinat, este folosit și pentru a face un substitut de cafea.

Sfatul nostru: Smochinele pot fi cultivate și în Slovacia. În general, smochinii prosperă în acele zone în care se cultivă viță de vie.

Pentru micul dejun, zeciuială sau prânz

Se adaugă smochine proaspete iaurt, brânză de vaci sau fulgi de ovăz. Cu toate acestea, au și gust bun salate de legume și paste cu brânză. Smochinele uscate sunt mai rezistente. Îi poți împacheta pentru călătorie și dacă ți-e foame brusc, are 4 - 5 bucăți. De asemenea, sunt potrivite pentru prepararea muesli-ului și, de asemenea, pentru prăjituri. Cu toate acestea, le merge bine vânat, carne de pasăre și carne de porc, pe care le poți umple cu ele.

Brânză de smochine întinsă

Avem nevoie de (2 porții):

  • 4 smochine coapte sau 100 g uscate
  • 1 linguriță de piper verde
  • 1 lapte PL
  • 100 g brânză proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi
  • sare

Abordare: Spălați, uscați și tăiați smochinele în bucăți mai mici. Tăiați mărunt ardeiul verde. Se amestecă smochinele, condimentele și laptele în brânză și sare. În loc de smochine proaspete, puteți folosi 100 g de uscate. Înmuiați-le într-o cantitate mică de apă și lăsați-le să încolțească timp de 30 de minute. Apoi tăiați-le în bucăți mici. Untul ușor picant se potrivește bine cu pâinea integrală proaspătă.

Îți plac smochinele? Cât de des vă răsfățați cu ele? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.