Video despre sănătate și medicină: 4 rețete de smoothie-uri + 2 apă 2015 (februarie 2021)

Smoothie cu fructe înghețate este un fel de mâncare foarte răcoritor într-o zi fierbinte de vară. Dar gustul lor minunat de dulce te poate suspecta ... ești „piureuri de fructe” cu adevărat la fel de sănătoase pe cât pare?

Există motive întemeiate să fii sceptic. Multe smoothie-uri de fructe disponibile în lanțurile de fast-food sunt bombe de zahăr. Adesea conțin puțini sau deloc fructe întregi - în schimb, sunt un amestec de siropuri, sucuri și concentrate de fructe, care se împachetează într-un număr de dulciuri, dar nutriție mică sau deloc. Aruncați o privire la câteva oferte îngrijorătoare de la lanțuri populare:

  • Salată de rodie cu care conține 16 unități afine la McDonald's (fabricat din „rodie de afine”, care conține mai multe tipuri de „concentrat de suc” și piure de fructe) conține 260 de calorii, 54 de grame de zahăr (13,5 lingurițe) și 3 grame de proteine. Aceasta înseamnă că 83% din caloriile din această băutură provin din zahăr.
  • Pâine cu fructe cu conținut scăzut de grăsimi 16 uncii, care constă din fructul dintr-un fruct de fructe de pădure care conține mai multe tipuri de piureuri și concentrate de fructe, precum și zahăr adăugat, conține 290 de calorii, 65 de grame de zahăr (16 lingurițe), 1 gram de fibre și 6 grame de proteine. În acest smoothie, 90% din calorii provin din zahăr.
  • Suc de fructe din Mega Mango s volumul 16 unități, care este fabricat din fructe din fructe și suc de portocale și ananas 100%, conține 230 de calorii, 53 de grame de zahăr (13 lingurițe), 3 grame de fibre și 2 grame de proteine. În acest smoothie, 92% din calorii provin din zahăr.

Deși majoritatea zahărului din aceste băuturi este din punct de vedere tehnic „zahăr natural”, ceea ce înseamnă că provine din fructe într-o anumită formă, mai degrabă decât „zahăr adăugat” sub formă de zahăr, sirop de porumb sau fructoză adăugată, aceasta nu înseamnă că oferă același coeficient nutrițional ca și bucata de fructe. Concentratele de fructe sunt foarte procesate și nu conțin vitamine, minerale, antioxidanți, fibre și alți fitonutrienți găsiți în întregul fruct. Și, așa cum sugerează și numele lor, acestea sunt foarte concentrate în zahăr, spre deosebire de fructele reale. Aceste concentrate sunt în esență echivalente cu „zahăr adăugat” din cartea mea. Chiar și 100% suc de fructe, deși este puțin mai bun decât concentratele, îi lipsește totuși o mulțime de fibre și alte nutriții care se găsesc în întregul fruct.

În plus, aceste băuturi netede populare sunt aproape în întregime carbohidrați - de obicei conțin puține sau deloc proteine ​​și sunt dificil de calificat drept o masă echilibrată. Eliminarea unuia dintre aceste amestecuri de zahăr vă va trimite zahărul din sânge și fără proteine ​​stabilizatoare de foame, nu veți fi mulțumiți cu pofta de mâncare mult timp. De fapt, ele seamănă mai mult cu un desert (gândind un milkshake fructat) decât cu o masă sănătoasă sau cu o gustare.

Cu siguranță există excepții „mai sănătoase” în unele restaurante și cafenele, dar cel mai bun pariu este să-ți faci propriile piureuri acasă, unde să poți controla calitatea ingredientelor și conținutul de zahăr. Cu amestecul potrivit de ingrediente, puteți crea o băutură delicioasă și satisfăcătoare, care servește, de asemenea, o mulțime de nutriție în fiecare bunătate slabă a fructelor. Urmați aceste sfaturi pentru a vă amesteca mai bine:

In aceasta dimineata,

fructe
Mi-a plăcut un delicios sos de „piersică și smântână”, făcut din piersici proaspete, coapte (era prea moale pentru a fi adecvat, dar ideal pentru amestecare), iaurt grecesc de vanilie, lapte și multă gheață. Acest amestec are aproximativ 220 de calorii, 18 grame de proteine ​​și 3 grame de fibre (adăugarea de chia sau semințe de in ar oferi băuturii mult sprijin pentru fibre). Porția generoasă care conține 2-3 căni conține 33 de grame de zahăr natural, ceea ce reprezintă aproximativ jumătate din cantitatea găsită în alimentele populare care se amestecă rapid (15 grame de piersică, 6 grame de lapte și 12 grame de iaurt). produsele lactate, inclusiv laptele și iaurtul, conțin în mod natural lactoză, un tip de zahăr).

Sunt, de asemenea, un mare fan al clasicului unt de arahide - smoothie de banane. Când bananele mele s-au revărsat, le-am spart într-o pungă Ziploc și le-am înghețat când le-am pregătit mai târziu. Se amestecă banana întreagă congelată cu lapte degresat, o lingură de unt de arahide și stropi de chia sau in. Care sunt câteva dintre combinațiile tale preferate?