Somonul este un pește foarte popular în țara noastră, mai ales de Crăciun. Nu e de mirare, este delicat, foarte gustos și gata o dată sau de două ori. Astăzi vom pregăti somon cu sos de miere, care are deci o notă de Crăciun și îl putem pregăti și cu calm pentru masa din Ajunul Crăciunului. Să luăm legume la cuptor ca garnitură. Vă urez bun gust și un Crăciun frumos:-)!

Timp de pregatire: 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 2 fileuri de somon (400-500 g)
  • suc de lămâie
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 2 linguri de ulei de măsline (20 ml)

Pentru atașament:

  • 2 cartofi (200 g)
  • 2 morcovi (200 g)
  • ulei de măsline pe o tavă de picurare
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • ground rascu
  • rozmarin proaspăt (aprox. 20 g)
  • 2 linguri unt de calitate (aprox. 30 g)

Pentru sos:

  • 50 g unt de calitate
  • 2 linguri miere de casă (aprox. 70 g)
  • suc de lamaie dupa gust
  • 2 linguri 10% smântână de gătit - aproximativ 30 ml (sau soia)

Cum vom proceda?

1. Spălați somonul, uscați-l, stropiți cu suc de lămâie, sare și condimentați și lăsați să se odihnească câteva minute.

2. Între timp, pregătiți garnitura, spălați bine cartofii, lăsați-i în piei și tăiați-i în cuburi. Curățăm morcovii și îi tăiem și cubulete.

3. Așezați legumele pregătite pe o foaie de copt picurată cu ulei de măsline, sare și condimentați-le, presărați rozmarin tocat și așezați felii de unt deasupra. Coaceți-l într-un cuptor încălzit timp de 25-30 de minute la 200 ˚C.

4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți somonul. Prima parte în jos timp de aproximativ 4-5 minute, până când părțile sunt bine coapte, apoi întoarceți-o și coaceți-o pe cealaltă parte timp de 3-4 minute. O luăm pe o farfurie și pregătim sosul.

5. Adăugați unt, miere și suc de lămâie în tigaie. Lasa totul sa se topeasca si gateste sosul cateva minute. La final, amestecați 2 linguri de cremă de gătit pentru a obține o consistență cremoasă și un gust delicat de caramel.

6. Serviți legumele pe o farfurie, adăugați peștele copt și turnați sosul peste el.

Tip: Garnitura poate fi variată în funcție de ceea ce ne place, putem folosi și dovleceii în combinație cu morcovi sau alte legume rădăcinoase:-).

Valori nutriționale pe 1 porție:

numai

Bun gust și Crăciun frumos:-)!

Dacă sunteți în continuare în căutarea unui sfat pentru cadouri, consultați și cărțile noastre electronice de cărți de bucate De la fitness la bucătărie 1, 2 și 3:

Și ce mai poți pregăti de Crăciun?

Supa fantastica de peste de Craciun cu somon si creveti

Cod cu sos de portocale și ducați de cartofi: doar 30 de minute și GATA!

  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021
  • Terci de grâu cu semințe de mac și pere, care are gust de strudel de la bunica - 4 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 16/12/2020 și inclus în categoria: Preparate din pește Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an Prânzuri rapide sau mese de până la 30 de minute Crăciun | Autor: Viktória Janov