În această perioadă de post, se mănâncă mesele tradiționale de post, de ex. în Joia Mare este de obicei spanac, urzică, salată verde, am pregătit acest sos simplu de broccoli pentru băieții mei așa cum fac spanac, le-a plăcut foarte mult, se spune că este și mai bun și mai moale, așa că adaug o rețetă ca mâncare non-tradițională de post care poate fi excelentă și alteori.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am curatat broccoli, l-am spalat, l-am luat in trandafiri, nu l-am aruncat, l-am curatat, l-am taiat felii, l-am fiert intr-o cantitate mica de apa fierbinte sarata inainte de trandafirii de broccoli, trebuie gatit puțin mai lung decât trandafirii când a spart mătura.
. Am adăugat trandafiri de broccoli, i-am fiert aproximativ 3-4 minute până când s-a evaporat excesul de apă, am ales câțiva trandafiri de broccoli și i-am pus deoparte, i-am adăugat când serveam mâncarea pe o farfurie.
. Am adăugat ulei.
. usturoi presat, l-am prăjit scurt până a sunat frumos, aproximativ 1 minut.
. Am presărat broccoli cu făină, pe care am prăjit-o într-o culoare ușoară, cu agitare constantă, astfel încât să nu se lipească.
. Am turnat cremă dulce rece peste orice, amestecând cinstit, pentru a nu forma bucăți de făină, iar sosul a fost frumos matasos și neted.
. aduc încet la fierbere și, în timp ce amestecați constant, gătiți într-un sos destul de gros pentru a pierde gustul făinii, am lăsat sosul să se răcească puțin.
. L-am amestecat lin folosind un mixer cu imersie.
.Am returnat sosul la foc mic, nu l-am mai gătit, l-am supraîncălzit scurt.
. a luat încă fierbinte pe o farfurie, a adăugat trandafiri de broccoli amânate și a pus deasupra un ochi de taur proaspăt pregătit, servind cartofi fierți extrudați și pâine de casă proaspăt coapte în special în misiune, astfel încât toată lumea să poată alege garnitura după gustul lor.
Acest sos de broccoli este sănătos, are un gust delicios foarte delicat de unt și smântână dulce, nu am folosit niciun piper negru măcinat, sau nucșoară rasă sau alte condimente, este excelent în sine, este relativ simplu și mai ales gata de terminat, plăcut a variat într-un mod neconvențional zilele noastre festive de post, după un astfel de răspuns acasă, cu siguranță voi face și alte ori foarte mult pentru băieții mei, când le-a plăcut atât de mult:-)