Sezonul sparanghelului a început! Dacă sunteți un iubitor al acestei legume, pregătiți acest fel de mâncare simplu, de exemplu pentru cină în seara asta. Îți mulțumesc nu numai pentru papilele tale gustative, ci și pentru întregul tău organism. Sparanghelul este o bombă nutrițională gata preparată, bogată în vitamine (în special B, C și E) și minerale precum potasiu, zinc, fier și calciu. În plus, conține doar un minim de calorii și este un antioxidant excelent. Susține digestia, întărește sistemul vascular și curăță corpul de substanțe toxice. Dacă optați pentru sparanghel verde, nici măcar nu trebuie să-l curățați și chiar are un gust grozav. Prin urmare, nu ezitați, alergați la stridiul local și evocați această delicatesă delicioasă:-).

incredibil

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 500 g sparanghel verde
  • sare
  • 2 felii de prosciutto

Pentru sos avem nevoie de:

  • 200 g dovlecei
  • 1 măr mai acru
  • 1 felie de unt
  • 2 PL iaurt alb
  • suc de lămâie
  • sare

Cum vom proceda?

1. Clătiți sparanghelul și aburiți timp de 10 minute sau în apă clocotită sărată timp de 6-7 minute. Între timp, curățați dovleceii cu mărul și radeți-i pe o răzătoare fină.

2. Într-o tigaie, încălziți untul și prăjiți dovleceii împreună cu mărul și apoi fierbeți ușor. Se condimentează cu sare și suc de lămâie. Când dovleceii cu mărul se înmoaie, lăsați-l să se răcească o vreme și turnați-l într-un recipient, unde îl amestecăm până se omogenizează cu un mixer de băț.

3. Adăugați iaurt, amestecați și pregătiți sosul. Transferați sparanghelul terminat într-o farfurie, turnați peste sos și presărați prosciutto, pe care l-am prăjit într-o tigaie uscată.

4. Se poate servi cu cartofi fierți sau cu orez sau cereale după gust.