. măr, brânză cu caise, prună cu marțipan și semințe de mac.
Miška Smolová
Ingrediente
Pe drum:
- 2 pachete de aluat de puf sau strudel finit din raftul de răcire
În umplutură:
- aproximativ 500 g de cireșe fără sâmburi (dacă folosiți stocuri congelate de anul trecut, dezghețați cireșele și lăsați-le să picure)
- 200 g mac macinat
- aproximativ două mână de zahăr granulat
- 1 pachet de scorțișoară măcinată
- coaja de lamaie pentru lipire
- o mână de pesmet
- putin ulei
Pentru decorare:
Dacă aveți răbdare și ceva mai experimentat în coacere, vă puteți face propriul aluat de strudel. Uneori, totuși, vine un moment în care nu vrem, și atunci este cel mai ușor să ajungem la traseul de frunze proaspete sau strudel. Vă va oferi un serviciu la fel de bun ca un aluat de strudel de acasă, dar veți face mai puțin cu el și strudelul dvs. va fi gata mai repede 🙂
Și de când a sosit sezonul cireșelor (indiferent dacă cireșele timpurii se coc în copac sau ați descoperit stocurile uitate de cireșe înghețate de anul trecut în congelator), de data aceasta am copt un strudel de cireșe cu mac și scorțișoară.
Strudelul este un tort variabil excelent
De asemenea, îl puteți umple cu alte fructe și ingrediente. Inspirați-vă de instrucțiunile noastre pentru pregătirea diferitelor materiale de umplutură:
măr:
- radeți merele decojite pe o răzătoare medie, stoarceți excesul de suc și continuați în același mod ca în cazul ștrudelului de cireșe. Vom omite din rețetă coaja de lămâie și semințele de mac. Cu toate acestea, vom adăuga un pic mai mult pesmet.
Strudel de brânză cu caise:
- vom avea nevoie de 750 g de caș tare, pe care îl amestecăm cu zahăr cristal și vanilie după gust și coajăm dintr-o lămâie. Aplicați umplutura de brânză pe aluatul de puf sau strudel, pe care îl frecăm cu un strat subțire de ulei și presărăm ușor cu pesmet. Punem caise feliate pe umplutura de brânză (pot fi gătite sau congelate și picurate) și condimentăm cu zahăr cristal dacă este necesar. Rulați aluatul, frecați cu gălbenușul și coaceți. Se serveste presarat cu zahar pudra.
Strudel de prune cu marțipan și semințe de mac:
- în acest caz procedăm în mod similar strudelului de cireșe, doar că în loc de cireșe folosim prune fără sâmburi. Răzuim aproximativ 100 g de marțipan pe prunele încărcate pe drum, înfășurăm strudelul și coacem ca în cazurile anterioare.
Dacă vă place să experimentați traseul biletelor, încercați și rețetele noastre 🙂