este

Cantitatea de sare este unul dintre factorii care afectează tensiunea arterială. Se știe că pacienții cu hipertensiune arterială pot avea un efect pozitiv asupra riscului de boli cardiovasculare dacă sunt mai puțin salini. Cu toate acestea, pentru cei care nu suferă de hipertensiune, acest lucru nu este paradoxal.

Autorii studiului, care a fost publicat în revista medicală The Lancet, au ajuns la această concluzie. Riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral pentru persoanele fără hipertensiune nu crește odată cu sărarea excesivă, ci dimpotrivă, dacă sarea este prea mică. Societatea germană de endocrinologie a colectat acum toate numeroasele studii pe această temă pentru a o reevalua.

De exemplu, maximum șase grame de sare pe zi este recomandată de Societatea Germană pentru Nutriția Adulților. Doza zilnică medie este semnificativ mai mare și în Slovacia. Faptul că o mulțime de sare de masă crește tensiunea arterială și astfel dăunează organelor și vaselor de sânge a fost confirmat în trecut de mai multe studii. Amintiți-vă că sarea de masă este un compus de sodiu (Na) și clor (Cl), 2,5 g de sare conține 1 g de sodiu.

Rețetă pentru tenul acneic: mai puțin lapte și sare

Supa de pui, ghimbirul sau sarea pot rezista la răceală

Când țineți dieta, preferați întotdeauna legumele proaspete

Helmut Schatz de la consiliul de administrație al Societății Germane de Endocrinologie a adăugat: „Sodiul conținut în sarea de masă leagă apa și astfel crește volumul de sânge. Presiunea din vasele de sânge este mai mare și, prin urmare, și tensiunea arterială ", a explicat el într-un mod simplificat procesul complex. „Astăzi știm că hipertensiunea arterială are multe cauze. Pentru o lungă perioadă de timp, regula „cu cât este mai puțin cu atât mai bună” se aplică aportului de sare. „Trebuie luate în considerare rezultatele studiului publicat în Lancet”, a adăugat endocrinologul.

O echipă de oameni de știință condusă de Andrew Mente de la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada, într-o meta-analiză a patru studii de amploare care au implicat 135.000 de persoane din 49 de țări, au observat excreție zilnică de sodiu și evenimente cardiovasculare conexe, precum și decese generale.

Au făcut o diferență între persoanele cu și fără hipertensiune. La pacienții cu hipertensiune arterială, incidența evenimentelor cardiovasculare a crescut așa cum era de așteptat pentru aportul de sodiu peste patru până la cinci grame pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost cazul la persoanele cu tensiune arterială normală. Aportul de sodiu sub trei grame pe zi a crescut numărul de evenimente cardiovasculare și decese generale, atât la persoanele cu hipertensiune, cât și fără.

Aceasta nu este prima lucrare pe acest subiect. Încă din 2011, un studiu european a indicat că aportul redus de sare a dus la o mortalitate cardiovasculară mai mare, dar studiul a fost relativ mic, cu doar 3.700 de participanți.

Semifabricatele, produsele de patiserie, mezelurile, brânzeturile și produsele lactate conțin cantități mari de sare. Un purtător de cuvânt al Societății Germane de Endocrinologie, Matthias Weber, spune că pacienții cu tensiune arterială crescută ar trebui să continue să se ocupe de sare cu grijă. Acest lucru se aplică și pacienților cu insuficiență cardiacă. Dar persoanele cu tensiune arterială normală nu trebuie să acorde atât de multă atenție sării.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.