Bucătăria suedeză domină în mod clar hering, care se consumă fie afumat, fie murat în diverse marinate sau amestecuri de condimente. Heringul marinat în saramură, care este apoi prăjit, este, de asemenea, tipic. Heringul baltic se numește strömming, iar heringul atlantic se numește prag. Cu siguranță veți gusta hering murat la micul dejun, unde îl veți găsi încărcat în diverse infuzii în micul dejun tip bufet.
Cele mai utilizate ingrediente culinare includ ceapa, ouă, cartofi, iaurt, smântână, arpagic, pătrunjel și mărarul popular. Mărarul este, de asemenea, oferit la florării ca o floare pentru a mirosi apartamentul.
Preparatele din carne tocată mărunt cu sos de smântână, omletele umplute și diverse preparate din cartofi sunt foarte populare.
Pot fi menționate și alte feluri de mâncare suedeze cunoscute farfiol, este mielul care este mai întâi sărat și apoi afumat sau chiftele de ren cu sos din Fruct de pădure lapon sau deja cunoscut de noi gravad lax, care este somon marinat.
Restaurante în Suedia recomandate de BUBO:
Den Gyldene Freden (Stockholm) - a câștigat un loc în Cartea Guinness ca fiind cel mai vechi restaurant din lume, deoarece nu și-a schimbat aspectul cu greu din 1722. Aici vă puteți bucura de delicatese cu fructe de mare și un pahar de vin bun în taverna plăcută și veche.
Sundbergs (Stockholm) - pentru iubitorii de dulce BUBO recomandă cea mai veche cofetărie la Stockholm, unde te poți bucura de „fika” alături de localnici, adică în Suedia o pauză tradițională de cafea cu ceva dulce, când te oprești puțin în mijlocul zilei, vorbești cu colegii, prietenii, cei dragi.
Restaurantul Aifurs (Stockholm) - De asemenea, merită menționat restaurantul Viking de epocă Aifurs, cu hidromel și servicii excelente în costume de epocă. Există opțiuni de restaurant nelimitate în centrul orașului. Bucurați-vă de fructe de mare, chiftele celebre sau încercați o specialitate locală - hering fermentat cu miros înțepător, numit „surströmming”?
Vollmers (Malmo) - Primul restaurant de două stele Michelin construit pe baza preparării preparatelor din ingrediente suedeze oferă o experiență pentru cei mai pretențioși. Rezervare necesară.
Pește Malmstens (Lund) - restaurant de pește din piața orașului. Sfat excelent pentru prânz în studentul Lund.
Sillen și macrou (Helsingborg) - locație de cinci stele pe coastă și mâncare excelentă în restaurantul cu numele distinctiv Herring și macrou.