VIATA DULCE
Există cineva căruia să nu-i placă dulceața? Probabil că nu am găsi unul în lume. Zaharul sub diferite forme aparține vieții de zi cu zi a multor oameni. Cu toate acestea, noile descoperiri științifice îi descurajează pe toți iubitorii de dulciuri. Corpul nostru are nevoie de zahăr, deoarece este un furnizor important de energie. Cu toate acestea, factorul decisiv este cantitatea și calitatea sa. Faptul că cineva consumă grăsime după ce consumă multe dulciuri este probabil cea mai mică problemă pe care o pune zahărul. Viața dulce are mult mai multe capcane decât ar fi ghicit mulți dintre noi.
„La fel ca nicotina și alcoolul, zahărul a fost considerat de mult timp de către experți o delicatesă inofensivă, dar o substanță care pune în pericol sănătatea, care creează dependență și poate provoca chiar dependență. Studii recente indică tot felul de paralele între foamea insaciabilă de ciocolată, înghețată și delicatese similare și dorința de droguri. Pentru că după consumarea lor, propriile opioide ale corpului încep să fie excretate. Aceste substanțe au proprietăți asemănătoare morfinei, deci au un efect stimulant și/sau calmant, relaxant, calmant al durerii sau narcotic - și provoacă modificări permanente în creier. . Bolile cardiace și ale tensiunii arteriale, boala Alzheimer și cancerul sunt cauzate, printre altele, de metabolismul zahărului din sânge deraiat ".
Autorii titlului cărții, Zahăr - otravă rafinată, vor să atragă atenția asupra unui fapt important și asupra faptului că zahărul este ascuns subtil chiar și acolo unde nu ne-am aștepta. În prezent, se găsește în aproape toate alimentele produse industrial, deși nu au deloc un gust dulce - în bețișuri sărate, sandvișuri, conserve de carne, muesli, fulgi de porumb.
Cartea este împărțită în 5 capitole (dulce și otrăvitor, factor de dependență - zahăr, boli cauzate de zahăr, căi din dependența zahărului și în cerul zahărului), care sunt împărțite în alte subcapitole. În prima parte a cărții, ne vom uita la zahăr din punct de vedere chimic, vom învăța cum funcționează corpul după consum, unde și cum este creat gustul dulce. Autorii lucrează cu expertiza pe care își bazează toate revendicările. De interes este istoria zahărului, care îl prezintă dintr-un punct de vedere diferit, de la antichitate până în secolul al XVIII-lea, zahărul era considerat un medicament - totul.
A scăpa de dependența de zahăr este foarte greu. Cu toate acestea, depinde doar de noi și de voința noastră fermă dacă o putem face. Acest lucru nu înseamnă că trebuie să renunțăm complet la gustul dulce. Înseamnă să vă ajustați obiceiurile alimentare și să puteți alege tipul potrivit de făină sau zahăr. Tipurile potrivite de zahăr includ: D (+) galactoză, xiloză, eritritol, trehaloză, riboză, tagatoză, D-manoză, izomaltuloză, stevie. Carbohidrații sunt responsabili de mai multe funcții în organism decât doar furnizarea de energie, conțin vitamine și minerale vitale. Potrivit autorilor, cura de zahăr durează trei luni și constă din patru pași importanți:
Pasul 1 - Păstrați un jurnal alimentar
Pasul 2 - învață să mănânci corect și sănătos
Pasul 3 - din practica culinară
Pasul 4 - activitate fizică
Ultimul capitol În Sugar Sky este inspirat, aduce rețete grozave pentru micul dejun, prânz, cină, deserturi dulci sau piureuri ușoare răcoritoare. Este îmbogățit cu fotografii care sunt garantate pentru a vă face să vă simțiți ca acest dulce sănătos.
La sfârșitul cărții sunt sfaturi despre cum să depindeți de: